本文目录一览：
- 1、制作鲜花椒油的方法
- 2、花椒油的正确制作方法?
- 3、新鲜花椒油的制作方法
- 4、花椒油怎么做?
制作鲜花椒油的方法
1、白酒浸泡好的青红花椒粒发泡好后放入大碗，把淘洗好的鲜花椒放入碗内，再把烧热的油一勺勺油泼鲜花椒，当菜籽油浸泡住花椒后，用筷子搅拌均匀，把剩下的热油全部倒入碗里。 六，捞出花椒，得到花椒油。
2、一，清洗鲜花椒。正宗的花椒油必须用鲜花椒，买来的鲜花椒去掉叶子，用清水或温水轻轻抓洗干净，力度不要太大，以防抓破青花椒油苞。二，晾干鲜花椒。
3、步骤：新鲜的花椒先清洗一下，去掉灰尘和碎枝叶。然后太阳底下晒干。菜籽油倒入锅中，先中火烧至冒烟，用筷子插入油中，冒小泡泡，然后转小火，注意一定要转最小火。晾两分钟。
4、备好花椒。先把花椒放入箩筐，用清水清洗，新鲜的花椒清洗下来的水都有一种很强烈的花椒清香味，非常好闻，清洗过的水可以用来泡脚，是祛湿的，不要倒掉。把洗过的花椒，沥水晾干。
5、一般花椒油有2种做法。1。温油做法： 就是在油尚温的情况下就放入花椒，这样的好处是花椒味道可以完全进入油中，闻起来并不是很香，但是口感比较好。缺点就是花椒只能滤掉。2。滚油：油冒烟，开后放入花椒。
6、小窍门 用来做花椒油的花椒建议用鲜花椒，鲜花椒容易出味。做胡椒油无需其它香料或佐料，只用几片生姜即可。做花椒油时候要注意：花椒在临近炸干时候花椒种籽容易爆裂，热油锅里会有油星溅出。
花椒油的正确制作方法?
1、先准备一两左右的花椒，把不要的部分去除。有些人认为要把花椒拿到水里浸泡后沥干再制作，其实没有必要。如果拿到水中去浸泡，制作的时候如果没有完全沥干会溅起油花烫伤人。
2、一，清洗鲜花椒。正宗的花椒油必须用鲜花椒，买来的鲜花椒去掉叶子，用清水或温水轻轻抓洗干净，力度不要太大，以防抓破青花椒油苞。二，晾干鲜花椒。
3、准备好一两花椒，择去不要的部分。有些人认为要把花椒拿到水里浸泡后沥干再制作，其实没有必要。如果拿到水中去浸泡，制作的时候如果没有完全沥干会溅起油花烫伤人。
新鲜花椒油的制作方法
1、先把花椒放入箩筐，用清水清洗，新鲜的花椒清洗下来的水都有一种很强烈的花椒清香味，非常好闻，清洗过的水可以用来泡脚，是祛湿的，不要倒掉。把洗过的花椒，沥水晾干。用一个小砂锅，放适量的菜籽油。
2、一，清洗鲜花椒。正宗的花椒油必须用鲜花椒，买来的鲜花椒去掉叶子，用清水或温水轻轻抓洗干净，力度不要太大，以防抓破青花椒油苞。二，晾干鲜花椒。
3、准备好一两花椒，择去不要的部分。有些人认为要把花椒拿到水里浸泡后沥干再制作，其实没有必要。如果拿到水中去浸泡，制作的时候如果没有完全沥干会溅起油花烫伤人。
4、花椒油制作技巧 选用两种不同品种的花椒能使麻香味更浓郁，醇厚绵长。 放入白酒浸泡，能使花椒在煎炸过程中释出更多香麻味道。 用油的高温可激发出花椒的香味，然后再放入锅中慢炸。
5、将新鲜花椒清洗干净，去除花椒表面的杂质和灰尘，放在阴凉通风处晾干。辣椒晾干后，放入带盖的玻璃容器中备用。然后，起锅，加入适量菜籽油，让菜籽油至少没有辣椒，开小火慢慢加热，直到菜籽油表面冒烟，然后关火。
6、一般花椒油有2种做法。1。温油做法： 就是在油尚温的情况下就放入花椒，这样的好处是花椒味道可以完全进入油中，闻起来并不是很香，但是口感比较好。缺点就是花椒只能滤掉。2。滚油：油冒烟，开后放入花椒。
花椒油怎么做?
先准备一两左右的花椒，把不要的部分去除。有些人认为要把花椒拿到水里浸泡后沥干再制作，其实没有必要。如果拿到水中去浸泡，制作的时候如果没有完全沥干会溅起油花烫伤人。
做法一：花椒+生姜+大蒜+葱白 首先要精选上好的花椒，最好是四川的干花椒，可谓是麻味十足，并将准备好的生姜去掉皮，把大蒜切成小片，把葱白用刀拍破。
花椒油怎么做：材料 湿式材料：食用油500ml 干式材料：花椒粒25g+青花椒粒25g+辣椒干15g+白芝麻 做法 1)把干辣椒剪碎备用。2)取一个不锈钢锅，锅中放入250毫升花生油、250毫升香油。
