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金桔糖干的做法
1、金桔：750克，洗净，风干或擦干水份去核。糖金桔的做法 步骤1 白砂糖：150克，放玻璃瓶或碗，一层金桔一层砂糖进行腌制。
2、步骤一，先将金桔表皮清洗一下。加入适量的清水，和一小勺盐，将表皮搓洗干净。盐原本就有杀菌的作用，能洗掉表皮不好的残留物。然后将金桔底部的梗掐掉。对半切开，用牙签挑去里面的籽。
3、。金橘淡盐水浸泡半小时 2。捞出，洗净，沥干 3。去蒂 4。金橘均匀对角划6-8道口子，注意头底部位别划到底 5。用大拇指和食指按扁金橘 6。用镊子在口子处挑出金橘核 7。放入干净无水容器，外上撒一层白糖 8。
4、其药用方法有：治慢性支气管炎用金桔加冰糖隔水炖服。治消化不良用金桔、焦麦芽、焦山楂水煎服。治慢性肝炎可用金桔与半枝莲熬成浓汁，加糖服用。胃部冷痛可用金桔、吴茱萸水煎服。
5、冰糖金桔干的做法和保存 食材：金桔500g，黄冰糖100g，柠檬汁适量。做法：先将金桔用盐揉搓2分钟，然后直接加水用盐水浸泡30分钟后捞出洗净，再把金桔切成厚薄均匀的片，并将籽去掉，全部切好放入空碗中备用。
甜金桔怎么腌制方法
大碗中倒入清水，撒少许盐，浸泡金桔20分钟，冲洗干净。金桔控干水分，去蒂。取一粒，等宽竖切6-8刀，刀口不用太深，上下不要切断。切好的金桔，用手指压瘪；用水果叉或牙签挑出金桔籽。处理好的金桔。
将所有切好捏过的金橘放进一个大碗里，撒上白砂糖，用筷子拌匀，然后盖上保鲜膜，入冰箱冷藏腌制2天。
取半个柠檬将柠檬汁挤入锅中搅拌均匀。冰糖和红糖都可以放进搅拌均匀但是冰糖水金桔的比例是5：3：2按这个比例使用口感更佳。如果喜欢吃甜的可以加冰糖或红糖。
金橘的作用是什么
止咳化痰：金桔和雪梨都是要食两用的食材，其中金桔的性味辛、甘、温，有理气、解郁、化痰、醒酒的功效，雪梨的性味甘微酸、凉，有生津、润燥、清热、化痰的功效，将两者水果同煮，可以达到一定止咳化痰的作用。
润肺止咳也是金桔的重要作用之一，它性质温和能滋阴润肺，而它含有的.酚类物质和维生素C则能消除杀菌，清理身体内的病毒，它对人类的肺燥咳嗽以及气管炎和肺炎引起的咳嗽气喘都有很好的预防与治疗作用。
润肺止咳 金桔性质温和能滋阴润肺，而它含有的酚类物质和维生素C则能消除杀菌，清理身体内的病毒，它对人类的肺燥咳嗽以及气管炎和肺炎引起的咳嗽气喘都有很好的预防与治疗作用。
美容护肤 金桔可预防色素沉淀、增进皮肤光泽与弹性、减缓衰老、避免肌肤松弛生皱。开胃生津 金桔作为食疗保健品，金桔蜜饯可以开胃，饮金桔汁能生津止渴，加萝卜汁、梨汁饮服能治咳嗽。金桔药性甘温，能理气解郁，化痰。
性味：性温、味辛甘酸 归经：肝，胃 功效：理气，解郁，化痰，止渴，消食，醒酒。金桔的作用： 抗寒作用：常食金橘可增强机体的抗寒能力，防治感冒。醒酒作用：金桔味道清新鲜美，具有醒酒的作用。
金桔的特点是果皮和果肉一起食用，嚼食后，顿觉喉间津润、满口生香。在冬季时节人们如果适当食用金桔的话，还可起到预防慢性病的作用。
金橘营养价值与功效
金桔多一种水果来说，他其中富含的维生素的含量是非常高的，尤其是维生素c和维生素A，完全可以补充我们日常生活中所需要的，而且适当的吃一些金桔中的维生素，还可以起到预防感冒，提高身体抵抗力，并且还可以杀死细菌的功效。
具有降低心脑血管疾病发生率、美容、利尿消肿的作用。金桔能够为机体补充丰富的维生素P，而维生素P能够降低血管的脆性，因此适当的吃金桔可以补充维生素P，在降低心脑血管疾病发生率方面的功效非常明显。
也可预防文明病，如血管病变及癌症，更能理气止咳、健胃、化痰、预防哮喘及支气管炎。金桔亦含维生P，是维护血管健康的重要营养素，能强化微血管弹性，可作为高血压、血管硬化、心脏疾病之辅助调养食物。
