白果

冬菜本身味道较咸，所以加点儿糖调味，口感会较顺口，若不喜欢加糖后的口感，亦可将冬菜放在流动的清水中稍微沖洗一下，减低咸味。

材料 

白果12颗，冬菇3朵，冬笋1斤，冬菜1大匙，胡萝卜1/4个，酱油1大匙，糖1小匙，热开水2杯 

白果焖三冬的做法 

1.冬菇清洗，用温水浸泡约10分钟至软后，将每一朵冬菇切成三块状；冬笋清洗，切滚刀块；胡萝卜削去外皮，清洗并切块备用。 

2.将作法1的材料及其余所有材料与热开水一起放入快锅中，盖上锅盖，以大火煮至汽笛声响，转小火续煮约5分钟即熄火，待安全阀降下并排完气后，掀开锅盖即可。