炖鸡蛋

用料:

香油2滴、温开水、凉开水、醋、生抽、鸡精、鸡蛋 1个

做法:

1.取一个稍大一点的鸡蛋,打入碗中。

2.用筷子或者打蛋器打散。

3.再倒入少许温开水,继续打鸡蛋(一定要用温开水,水开后没有气体,炖出的才没有气泡)。

4.在打完鸡蛋的同时,放入适量盐。

5.打好后放入添水的小锅,开中火,隔水炖5分钟左右。

6.此时,可以将醋、生抽(或味极鲜)、鸡精、香油、凉开水调汁。

7.5分钟左右,鸡蛋就炖好了,时间可自己掌握,嫩点就时间短些,想吃老些的就长些。

8.最后,把调好的汁倒入炖好的鸡蛋,呵呵,可以享用了!小孩子一定最爱吃!

9.再来一个,这个比刚才的老一些哦。

营养价值

1.鸡蛋几乎含有人体必需的所有营养物质,如蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾,被人们称作“理想的营养库”。

2.鸡蛋中含有的营养素对人而言,仅次于母乳。一个鸡蛋所含的热量,相当于半个苹果或半杯牛奶的热量,但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12.6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2、4%的维生素B6。

所以说炖鸡蛋的方法如此简单,未来的黄蓉,你学会了吗?