牛油果有没有熟主要看果皮的颜色，根据深浅程度不同，我们可以大致把牛油果的外观颜色划分为4个色度，分别是鲜绿色、深绿色、墨绿色、黑色，颜色依次由浅到深，颜色越深，牛油果的成熟度也就越高。
用拇指和食指轻轻按压牛油果的两头，或者轻按中间果肉的部分，如果按起来非常硬，说明还没熟，如果按起来有点软，能按得动，说明已经熟了，如果按起来非常软，一按就凹陷进去，说明已经腐烂了。
牛油果购买回家之后，应该尽快食用，不建议保存超过一个星期，如果吃不完的话，可放置在通风处外，或者是将其放在冰箱的保鲜层中存放。
牛油果催熟方法
1、一般催熟法
牛油果买回来后，可以放在温暖、通风好的地方3-4天，等到颜色变成深色或摸起来变软了即代表熟透，有时候牛油果的变化不明显，可以看它的蒂头，能轻易被拔下的代表此牛油果已成熟。
2、加速催熟法
可以将牛油果、成熟的苹果放在纸袋中，然后放于室内通风阴凉处，成熟的苹果会释放出乙烯，可以催熟水果，加速牛油果的熟成，一般1-3天即可食用。
3、短时间快速催熟法
将牛油果用铝箔纸包好，然后放入烤箱中烤10分钟左右，取出用筷子戳，如果表面还是很硬的话，再烤1-3分钟，牛油果在后熟过程中会释放乙烯，这样即可加速催熟速度。
如何正确吃牛油果
牛油果可以直接食用，也可将其打成酱以后，放在这个面包片上，可以夹着两个面包片，夹着一块吃，或者是拌沙拉，也可做成奶昔，由于它不怎么甜，为了改善口感，我们也可以加一些冰糖、蜂蜜，容易使这个牛油果比较容易接受。
