秋葵又称黄秋葵、牛角豆、毛茄等，是近年来深受大众喜爱的营养保健蔬菜，用途也十分广泛，不仅适合人们日常食用，而且具有一定的保健功效。
秋葵功效
秋葵含蛋白质、脂肪、碳水化合物及丰富维生素A、B群钙、磷、铁等，还含有锌、硒等微量元素，对提高机体免疫力有一定作用。
具有良好的利咽、通淋、下乳、调经等功效。也能治喉咙肿痛、小便淋涩、预防糖尿病、保护胃粘膜。
秋葵粘粘的那种粘性物质能促进肠胃蠕动，有利于消化，秋葵中的果胶、牛乳聚糖还能治疗胃炎、胃溃疡。
秋葵相克食物
1、粮食作物
秋葵不能和粟米、大麦、小麦等粮食作物一起食用，秋葵属于寒性食物，如果再加上寒性食物，很容易对身体造成伤害。
2、寒凉的蔬菜
秋葵不宜与其它寒性蔬菜同食，虽然寒性植物具有清热解毒的功效，但如果过量食用，就很容易对胃肠造成伤害，如茄子、苦瓜、黄瓜、冬瓜、茭白等，最好不要和秋葵一起吃。
3、寒凉的水果
寒冷的水果不能与秋葵一起食用，许多人喜欢在餐后吃些水果，以消除油腻的感觉，但在食用秋葵后，不要吃香蕉、梨子、柿子、桑葚、猕猴桃等寒性水果，否则油腻感没有解除，反而会使胃肠受寒。
4、甲鱼
鱼肉是不能与秋葵同食的，与甲鱼同食，易引起中毒。此外，寒性鸭肉、兔肉与螃蟹、田螺等寒凉的肉类食物也是不能够和秋葵一起吃的。
5、寒凉的茶类
寒性茶类不宜与秋葵同食，如绿茶、菊花茶、槐花茶、蜂蜜水等，这些都会引起腹泻。
