泥鳅目前在我国也是发展的非常不错的一个养殖项目，我们都知道养殖泥鳅的成本低，门槛也比较低，因此养殖泥鳅的人有很多。吃过泥鳅的人都知道，泥鳅的营养价值非常高，因此很多人都喜欢吃。
泥鳅养殖利润
我们采用的泥鳅养殖模式为围网养殖我们以一亩为单位进行计算：
养殖利润计算：
10万苗种经过6个生长月饲养后产量可以达到2000斤左右，每斤泥鳅价格按最低十五元计算2000*15=30000元。扣除成本纯利润13000-14000元
养殖泥鳅的开支
1、租地改造。一般创业者自家不会有10亩刚好能养殖泥鳅的田地。我们需要租地，以目前四川简阳周边的租地为例，一年的租金平均需要6000元。田地可以改造成3-4个泥鳅养殖池，改造池塘主要是加高加固田埂，用小型挖掘机做就好，加上后期人工平整的费用，这项支出在10000元以内。场地建设属于固定投入，使用年限越长，成本越低。
2、苗种。刚起步养殖泥鳅一般需要购泥鳅苗。现在泥鳅苗供应规格主要有两种，开口苗和寸苗。若养开口苗，目前的市场价格约需要12000元；若养寸苗约需要40000元。
3、饲料。目前泥鳅的养殖的平均产量在2500斤每亩，目前养殖一斤泥鳅的饲料成本在5元内，即需要125000元。
4、其它开支。如预防用药，水电等，估算5000元。
合计：养殖开口苗总投资158000元；养殖寸苗总投资186000元。
如何降低泥鳅养殖成本
1、如有适合养殖泥鳅的水田或水坑时，可以充分利用资源，节省建设投入。
2、泥鳅幼苗非常选食，刚下池时应及时给与投喂适合的饲料喂养，喂料有：轮虫、小型浮游植物等适口饵料，并适当投喂熟蛋黄、鱼粉、奶粉、豆饼等精饲料。泥鳅长到可以自己摄食水中的微生物和动植物碎屑时，就可投喂一些米糠、麸、玉米粉、麦粉等植物粗粮，拌和剁碎的鱼、虾、螺蚌、蚯蚓、蝇蛆、黄粉虫等肉食性动物投喂。
3、饲养泥鳅的水质要及时培肥，可为泥鳅提供天然饵料。并要注意水质不要过肥，以免造成泥鳅缺氧。
4、暴雨天气及泥鳅食欲不盛时不要投喂，减少饲料的浪费。
5、常消毒及做好防治，使泥鳅健康成长。
泥鳅养殖周期
人工饲养泥鳅条件下，养殖周期一般为3-4月就可以上市了，泥鳅的生长季节约在5-10月。泥鳅具有食性杂、生长较快、繁殖力强、适应性特强的特点，泥鳅的生长速度，取决于饲料的质量和数量。一般刚孵化的鳅苗，体长约0.3厘米，1个月后长到3.0厘米左右，半年后长到10厘米以上，第二年底最大个体长达20厘米。
泥鳅一般二冬龄后成熟，繁殖期3~5月，产卵期间在6~7月、水温25℃~28℃时为最盛。产卵时，雄鳅用吻端刺激雌鳅腹部，雌鳅漂浮水面，雄鳅追逐，并把雌鳅卷住，进行排卵、射精，卵附着在水草或其他物体上，经2~3天即可孵化成鳅苗。
泥鳅的养殖周期为1年。第二年的生长速度较第一年的慢得多，体长可长到13厘米以上，体重50克左右。泥鳅的摄食量一般都比较大，随着个体的增大，一次饱食量占体重的百分比逐渐降低，一次饱食时间逐渐延长。相反地，日粮占体重的百分比例则有随着个体增大而升高的趋势。在饵料生物丰富的条件下，体长7一12厘米的成鳅日平均饱满度指数在10左右。泥鳅在一昼夜中有两个明显的摄食高峰，即在7一10时和16一18时，早晨的5时前后有一个摄食低潮。
从以上的分析我们可知，泥鳅的养殖利润还是非常高的，而且它的投资成本低，空间利润大，是非常适合在农村养殖的项目，养殖中最重要的就是要控制好养殖成本，提高养殖的利润。
