蝇蛆是家蝇的幼虫。它的利用及人工养殖，最初是从一些发达国家开始的。是在本世纪60年代末，美欧各国为了解决禽畜粪便处理及饲料动物蛋白缺乏的问题，陆续利用禽畜粪便人工养蛆，取得了一箭双雕的效果。目前，人工养蛆在中国也并不陌生，但养殖技术相对而言较为落后，专门从事蝇蛆养殖研究的人员较少，且没有形成规模化的生产。我场是全国为数不多的规模化生产蝇蛆的养殖场，技术在国内可能属最先进水平。
在现有的自然资源中，规模大、分布广、营养丰富、最容易开发而开发力度欠缺的资源，首先应属昆虫资源。目前，一些主要发达国家已经开始投入大量资金进行昆虫资源开发的前期研究及示范工作，其中日本已把昆虫资源开发生产列入高技术产业，并结合现代先进技术，投巨资进行研究。在昆虫资源中，尤其是家蝇的开发利用最为引人注目。
蝇蛆养殖的特点
家蝇（Muscadomestica）属昆虫纲，双翅目，双裂亚目、家蝇科，是我国大部分地区最常见、数量最多的一种。作为养殖开发对象，家蝇具有如下特点：
1、家蝇的生活周期短，在适宜的温度条件下每隔14-18天完成一个世代。人工饲养家蝇，自卵至成熟幼虫只需4-5天，比饲养其它昆虫周期要短得多；
2、家蝇的繁殖能力强，每对家蝇一生产卵近千粒。若保守估计，每只雌蝇产200个后代，雌雄比例为1：1时，100只雌蝇经过10代，家蝇数将达到2万亿亿只，这是一个极为巨大的数字。这意味着一旦给予家蝇合适的生存条件，它们繁殖的数量将十分可观；
3、家蝇的食性杂，几乎能在各种类型的有机腐蚀物质中生存，如畜禽的粪便、农副产品的废弃物、工业有机废渣（酒糟、醋糟）、有机垃圾等，所以，家蝇养殖的饲料来源广泛，价格低廉，生产成本极低，而且由于利用废物，因而还具有较深远的环境效益和社会意义；
4、家蝇对环境的适应能力强，因而养殖家蝇病害少，不象其他动物养殖流行病较多，稍不留心，损失较大；
5、家蝇养殖易于人工控制，可在室内进行工厂化生产，技术性不强，但产品科技含量高；
6、家蝇的养殖开发面广，产品多。有报道，美国迈阿密“家蝇农场”四个月内除可生产600多吨蛋白质外，还能同时生产出脂肪、抗菌素、凝集素、几丁质等产品，其效益远远超过其他农业项目。
蝇蛆养殖的应用前景
家蝇不仅是一种很有前途的廉价、优质动物蛋白资源，而且其深加工也有较大发展潜力，可开发成医药、保健品、生化制剂、农药及化工产品等。
1、家蝇是优良的动物蛋白饲料。
据实验分析，蝇蛆的粗蛋白含量都和鲜鱼、鱼粉及蚕蛹粉相近或略高。蝇蛆的营养成分也较为全面，含有动物所需要的多种氨基酸，其每一种氨基酸含量都高于鱼粉，其必需氨基酸总量是鱼粉的2。3倍，蛋氨酸含量是鱼粉的2。7倍，赖氨酸含量是鱼粉的2。6倍。
蝇蛆原物质和干粉的必需氨基酸总量分别为44。09%和43。83%，均超过粮食与农业组织/世界卫生组织（FAO/WHO）提出的参考值40%，其必需的氨基酸总量/非必需氨基酸总量值（E/N）分别为0。79、0。73，均超过FAO/WHO提出的参考值0。6。饲养试验证实，家蝇幼虫既可用为禽畜和鱼类的鲜活饵料，用于禽畜和鱼类的幼体阶段（如幼鱼、雏鸡等）及喜食活动饵料的动物（如牛蛙、观赏鸟类等），更可作为替代鱼粉的动物蛋白饲料。
世界鱼粉市场最近几年由于产量减少而消费量增加，价格不断上涨。1995/1996年度世界鱼粉产量已减至最低水平，存货已减至6年来最低水平，1997/1998年度鱼粉资源总量估计比上一年度初减少40万吨。目前我国是世界上最大的鱼粉进口国，1996/1997年国外采购量为127万吨，1997/1998年国外采购量为95万吨，国内鱼粉单价已达5900-6000元/吨。如此大的动物蛋白市场，必将大大鼓舞蝇蛆的养殖。
2、开发养殖蝇蛆还有更深远的利用价值。
①蝇蛆富含蛋白质，因而可利用蝇蛆提取蛋白质，用于食品工业、发酵工业、橡胶工业等；
②蝇蛆的氨基酸组成比较合理，因此可用来制取水解蛋白和氨基酸。氨基酸可用来作药品，治疗一些由于氨基酸缺乏而引起的疾病，也可以加工成保健食品，或作食品强化剂，还可用于制造化妆品；
③蝇蛆可直接加工蛋白活性粉，蝇蛆蛋白活性粉具有抗疲劳、抗辐射，延缓衰老、护肝、增强免疫力等作用，是较为理想的保健品；
④蝇蛆表皮和蛹壳可提取几丁质，几丁质为含氨多糖类天然生物活性物质，广泛应用于工业、医药、食品、日用化工、国防、环保、农业等诸多高新科技领域，其开发利用已越来越被国内外科学界、医学界、企业界所重视；
⑤利用蝇蛆可开发新型医药。家蝇具有独特的免疫功能，其体内含有一种强烈杀菌作用的“抗菌活性蛋白”，这种活性蛋白只有万分之一浓度就足以杀灭入侵的病菌。同时，其血淋巴中含有抗癌作用的凝集素。再者，蝇蛆体内还含有一种粪产碱菌，能抑制皮肤脓疮的多种病菌，并能促进表皮的生成和疮伤的愈合。此外，家蝇体内还含有2%～4%的磷脂，磷脂具有保护细胞膜，降血脂，防治心血管疾病等方面的作用，因此蝇蛆在医药开发方面前景广阔；
⑥蝇蛆及其养殖废弃物可开发促进作物生长复合肥及抗虫抗病能力的杀虫剂或抗病制剂。
养虾的生产条件及经济效益
蝇蛆工厂化养殖的生产条件主要包括厂房、养殖机械、蛆料分离机械及蝇蛆加工机械等，现以年产量30吨鲜蝇蛆旧产100Kg鲜蝇蛆）的生产为例，对项目的生产条件及经济效益作如下初步分析：
一、厂房：
1、种蝇室，5-10M2；
2、蝇蛆生产车间，20-30M2;
3、加工车间及库房，5-10M2;
4、办公用房，20M2。
合计50-70M2，约需资金3.5-4.9万元（按700元／M2，计），使用期限按10年计，每年折旧费约0.4万元。
二、设备：
1、蝇蛆养殖机械，0.8万元；
2、分离机，0.1万元；
3、种蝇房设施，0.1万元。
合计1.0万元，使用期限按5年计，每年折旧费约0.2万元。若采取盆、架等养殖方式，约须0.5万元，使用期限按5年计，每年折旧费约0.1万元。
3、养蛆用饲料
根据具体资源情况可选用鼓皮、酒糟、啤酒糟、醋糟、鸡粪、猪粪等。
下以麸皮（30-40%）＋酒糟（60-70%）为例。
4、效益分析
以数皮＋酒糟作养蛆饲料，核算吨鲜蝇蛆生产成本为：
①养蛆饲料，800-1000元／吨（数皮按1100元／吨，酒糟按150元／吨）；
②折旧，200元／吨；
③人工，需2-3人，约350元／吨（人工按500元／月
④其它，50元／吨。
合计，吨鲜蝇蛆成本为1400-1600元／吨。
若以蝇蛆作为主原料生产蝇蛆复合蛋白粉，再添加部分剩余养殖废弃料和其它动物蛋白料如羽毛粉等，吨蝇蛆复合蛋白粉成本约为3500~4000元／吨。根据目前动物蛋白饲料市场行情，定位4000~4500元／吨蝇蛆复合蛋白粉十分可行，蝇蛆复合蛋白粉利润可达500元。同时，由于生产1吨鲜蝇蛆，可剩余废弃料2-3吨，利用养殖废弃物作饲料原料（粗饲料）喂养猪等动物或再加工配合饲料用，亦可附加部分利润。更可利用养殖废弃物开发菌体蛋白饲料及生物有机肥。
蝇蛆开发深加工产品的利润
若利用蝇蛆开发深加工产品，利润更加可观。以其它原料等作养蛆饲料的核算可以此作为参考。本核算不包括蝇蛆的加工机械部分。
某公司第一养殖场使用的猪粪是购买的，每桶（约30公斤）为0.5元，折合每吨不到20元，第二养殖场使用的的猪粪是免费的。按每吨猪粪是20元计算，可以出产鲜蛆150公斤左右（粪的质量高出产量要高一些），平时养殖苍蝇需要少量的红糖、奶粉、催卵素等，平均出产150公斤鲜蛆需要5元左右，傍晚给苍蝇补光及高温时降温开电扇需要用电，我们摊算5元的电费，采用鲜鸡粪做吸卵物，总的生产成本为30元，折合每公斤的生产成本为0.2元。
由于人工工资与生产规模密切相关，所以规模大一点相应的人工就低，规模太小若专人生产成本就高。该公司第二养殖场新建的一个144平方米的养蛆房（扣出走道等面积，净养殖面积为96平方米）可日产鲜蛆80－100公斤，一个人管理尚可从事其他工作，我们按20元每天的工资计算，则每生产1公斤蝇蛆的人工成本为0.2－0.25元。所以每生产1公斤的蝇蛆，其综合成本为0.4－0.6元。
采用麦麸养殖蝇蛆有两种情况，一种为采用纯麦麸饲养，这种方法养殖小蛆长得快，大蛆长得慢，一般1公斤麦麸可以生产出鲜蛆0.7公斤，可以产生废料0.5公斤（废料用于养鸡或养猪都很爱吃），一公斤麦麸的价格是1.4元，若将其全部算到蝇蛆的成本中，每公斤鲜蛆的成本为两元，加上养殖苍蝇等的开支，每生产1公斤鲜蛆的成本为2.5元左右。这种生产方法的成本较高，仅适合万不得已的情况下（如给黄鳝驯食急需蝇蛆又没有粪料的情况下）临时采用。
普遍采用的方法是使用麦麸加猪血生产蝇蛆，一般5公斤麦麸加入1头猪的鲜血，我们当地每头猪的猪血为1元钱，则总的原料成本为8元钱，可以生产鲜蛆5－6公斤，则每公斤鲜蛆的生产成本为1.4－1.6元，加上其他的开支，总成本为两元左右。所以，采用麦麸生产蝇蛆的成本远高于使用粪料。对于缺少粪料来源的地方，若从事黄鳝养殖，可以临时采用麦麸养殖蝇蛆，以供急时所需，平时不用养殖而采用配合饲料投喂。采用玉米粉也可养殖蝇蛆，但产量比使用麦麸还低，一般不提倡采用。
蝇蛆也许很多都觉得它是一种比较让人恶心的生物，一想到它就有一种反胃的感觉，但是对于了解它的人来说，它不仅营养价值高，而且还有一定的药用价值，而且市场上的作用还有很多。
