薏米在我们生活中比较常见，而且经常食用薏米对人的身体健康是非常有好处的。薏米的食用方法也很多，经常被人们用来煮粥食用。不过很多人对于薏米这种食物是不是粗粮而争论不休。那事情的真相是什么呢？下文给大家答案。
薏米是粗粮吗
薏米是粗粮。薏米，又名薏苡仁，具有很高营养价值。健康人常吃薏米，能使身体轻捷，减少肿瘤发病几率。而且薏米因含有多种维生素和矿物质，有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用，可作为病中或病后体弱患者的补益食品。除此之外薏米中含有一定的维生素E，是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、色斑，改善肤色。大家在生活中可以适当的经常食用一些。
薏米是寒性的吗
很多营养研究医师介绍说，薏米是属于凉性的食物，薏米性寒，不适合长期大量的食用，一般不要超过一周。长期大量单独食用，会导致肾阳虚，体质下降，抵抗力降低，严重会导致不育不孕的。所以大家在食用的时候要把握好量。
适当食用薏米是非常有好处的，因为薏米的功效与作用很 多，有健脾、补肺、清热等功效，促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用，还有美容、强筋骨的功效，是很多女性和中老年人的至爱食物。一般正常人食用都能起到强身健体的作用。
挑选薏仁米的方法
1、闻气味：挑选优质的薏仁米最简单、最实用的的方法就是闻气味。只要抓把薏米放在鼻子下闻一闻就行了。真正的好薏米应该是纯正的米香味，而且是越新鲜的薏米越香。当然薏米的气味淡一点也属于正常范围。
2、测干度：薏仁米很容易受潮，受潮之后容易变质。取一粒薏米放在嘴巴里咬碎，如果有破碎的响声，就说明这种薏米没有受潮，干度良好。另外，咬碎薏米的同时，你还可以用舌尖品尝下它的味道，看看有没有霉味或哈喇味等异味。如果有霉味、异味的薏米就不要购买。
3、看外观：外观当然是以有光泽、颗粒饱满为最佳。因为这种薏米成熟的比较好，药用功效强，营养价值高。正常薏米的颜色应该是白色、青白色或黄白色，不同品种、不同地区的薏米颜色上会略有差异，但色泽应该是均匀的，带点粉性。大家可以仔细看一下。
薏米的粗粮中的一种，含有大量的纤维素以及其他营养物质，大家在平时可以适当食用一些，对身体健康是非常有好处的。不过它也有一些食用禁忌，大家也要了解清楚。
