香瓜想必大家都不陌生，是我们生活中很常见的一种水果。香瓜的食用价值非常高，并且吃起来的口感很好，所以深受人们的喜欢。每年到了它上市的时候，就会吸引着很多人的购买，不过在挑选的时候，还是有一些小技巧的。
香瓜有哪些品种
1、香妃：香妃是新疆“红心脆”改良的香瓜，果实纺缍型，果皮黄绿色，果面有稀疏网纹，果重约2公斤，肉厚淡橙色，糖度13～16%之间，开花后40天左右成熟，耐贮运强。
2、橙露：橙露的果实高球形，网纹粗美，开花后55天左右成熟，果重1～1.5公斤，果皮灰白绿色，果肉橙色，糖度一般在14%以上，不易裂果，贮运性强，不脱蒂。
3、长香玉：长香玉的生育强健，较抗枯萎病，果实长椭圆型，灰绿皮，网纹细密安定，果重约2.5公斤，果肉橙红色，糖度约16度，肉质细软有香味，全生育期约90天。
如何挑选香瓜
1、看颜色，分品种：白瓜是百里带点红，刚好，比较透明且皮薄；黄瓜，颜色越深越好，一般土黄色。一般情况下，我们都是买的这两种品种颜色的香瓜，貌似还有绿色的，没买过，就不知道了。
2、看表面，有没有伤痕。这个是最基本的，不管熟没熟，你也要得看看有没有烂，就是因为的装卸和搬运的途中的磕碰，有的是被划破了，被划破了就容易腐烂，那么这种就肯定不要了。
3、看纹路，是不是均匀，从顶到底不都遍布。还有，我们每次都会看看它的纹理好不好看，这个对于吃的美很重要对吧，纹路整不整齐，遍布均匀不，有没有从顶到底都有，没有坑坑洼洼，实际证明，纹路好看的一般比不好看的好吃。
香瓜的功效与作用
1、清热解暑。香瓜性寒，味甘，具有清热祛暑的作用，特别适合在夏季食用，能清除夏季燥热，化解烦闷情绪，对热性体质也有一定的缓解调节作用。
2、利尿去水。香瓜钾元素的含量极高，100g香瓜中含有钾元素300多毫克，能起到调节渗透压，去水利尿，能促进身体内的多余的水分排泄，消除水肿，适合肝肾疾病引起的水肿患者。
3、促进蛋白吸收。香瓜中蛋白的含量不高，但是香瓜中蛋白转化酶含量很高，对很多不溶解的蛋白质有转化功效，能促进其溶解，增强蛋白质的消化吸收，因此，和一些蛋白食物一起吃能起到很好的互补作用。
吃香瓜的注意事项
1、香瓜吃的时候定要把瓜蒂切掉，香瓜的瓜蒂性寒味苦还有毒，食用过量就会中毒，因此不能吃。但是能够作为外用药用于外敷，外用治急性黄疸型传染性肝炎，鼻炎，鼻中瘪肉。
2、香瓜性寒，对产后有虚寒及急慢性胃肠道疾病者均不宜;凡脾胃虚寒、腹胀便溏者慎食。
3、身体健康的人也不能天天吃，因为香瓜水分足，吃太多会稀释胃液的浓度，伤胃引起消化不良或腹痛腹泻。
香瓜的品种很多，常见的有香妃、橙露等品种，在购买的时候我们可以根据自己的喜好来选择。不过挑选的时候一定要看它的颜色、闻闻它的气味，这样可以分辨它的好坏。好的香瓜吃起来的口感和营养都会更优一些。
