1、处理辣椒:辣椒清洗,切成圈;2、炒辣椒:锅中不放油,下入辣椒圈炒一分钟;3、调汁:碗中加入豆瓣酱、酱油、料酒、白糖和清水搅匀;4、爆炒:下入蒜米和葱白爆香,再加入青椒翻炒;5、加料汁:倒入料汁翻炒均匀,并加入鸡精即可。

单独炒辣椒怎么炒好吃你知道吗?知识点请看小编的讲解。

炒辣椒所需材料:辣椒200克、豆瓣酱1勺、酱油1勺、料酒1勺、白糖1勺、大蒜5瓣、葱白1段、清水3勺

1、处理辣椒

首先将辣椒清洗干净,去除蒂和辣椒籽,并将辣椒切成圈。

2、炒辣椒

开火,将锅烧热,不放油,倒入青椒圈干炒一分钟,炒出水分,盛出备用。

3、调汁

空碗中加入一勺豆瓣酱、一勺酱油、一勺料酒、一勺白糖和三勺清水搅拌均匀。

4、爆炒

锅中加入食用油,油热后倒入蒜末和葱白爆香,并加入辣椒翻炒。

5、加料汁

继续倒入调好的料汁,翻炒均匀后加入一点鸡精提鲜,即可盛出。