毛血旺里面的食材比较多，主要有鸭血、毛肚、豆芽等，还可以根据自己的喜好往里面添加其他食材，例如千张、火腿、猪肉、粉丝等等，口感丰富。制作毛血旺是只需要准备好汤底和食材，将处理好的食材放到汤底中一起煮制即可食用。
毛血旺里面有哪些食材你知道吗？知识点请看小编的讲解。
毛血旺是属于川菜的一种，味道鲜辣可口，受到人们欢迎，毛血旺的本质是煮菜，里面食材非常多，主要有鸭血、毛肚、豆芽、青菜等，还可以根据自己的喜好进行添加，例如千张、火腿、猪肉、粉丝等食物也都是可以的。
毛血旺制作方法
准备食材：鸭血1块、豆腐皮1张、午餐肉1块、牛肚200克、浓汤宝1块、植物油、干辣椒、葱姜蒜、花椒。
1、将准备好的食材全部都处理好，鸭血、午餐肉切片、豆腐皮切丝，豆芽焯水后捞出来备用，在锅中烧水，放入浓汤宝，接着倒入毛血旺底料，大火烧开，再往里面放入豆腐皮、鸭血、毛肚一起煮制。
2、关火后倒入铺了豆芽的碗中，再在上面撒上葱蒜末，起到增加口感和香气的作用，换锅热油，油烧开后在装有食材的碗里撒上红辣椒，淋上热油即可食用。
