要问鲟鱼养殖条件和成本，据悉养殖条件：水温需在0度到25度之间，溶氧量需要保持在5mg以上，酸碱度ph值需在7.5左右， 鲟鱼有一定的惧光性，所以夏天一定需要遮阳棚，养殖时需要50cm左右透明度，成年时需要30cm左右透明度。成本：养殖一条鲟鱼的成本大概在五十块钱左右，利润空间可观。