要问鸡的种类有哪些品种？据悉鸡的种类有绿壳蛋鸡、红腹锦鸡、芦花鸡、石鸡、大石鸡、乌骨鸡、雉鸡、矮脚鸡、柴鸡、黑水鸡、天山雪鸡、清远鸡、岑溪三黄鸡、新扬州鸡、珍珠鸡、丝光鸡、杏花鸡、藏鸡等。