要问牡蛎怎么清洗？据悉在盆中倒入适量热水，加入小苏打，放入购买的牡蛎以及少量橄榄油。戴好手套后均匀洗刷其外壳，用小刀撬开外壳，将里面的内脏清洗干净。处理完的牡蛎要尽快食用，不然会变质。