要问鱿鱼怎么处理？据悉将由于用刀剖开后剔除内脏、须、软骨，剪开眼睛部位，剔除眼睛。接着在顶部和中间部位分别划一刀，沿着切口撕掉表皮，放在清水中仔细搓洗后再在流动清水中冲洗几遍就处理干净了。