要问银鱼的营养价值？据悉银鱼的营养价值很高，每100g鲜银鱼中，含蛋白质8.2g、碳水化合物1.4g、脂肪0.3g、钙258mg、磷102毫g、维生素B1、B2、尼克酸等多种营养成分，深受消费者喜爱。