要问虾的营养价值？据悉虾的营养价值极高，富含蛋白质;钾、碘、镁、磷等矿物质；维生素A、维生素B12；氨茶碱；烟酰胺等物质。虾的肉质松软好消化，味道鲜美，适量食用还可以增强人的免疫力。