要问怎样发墨鱼干？据悉首先将墨鱼干放在准备好的小苏打热水中浸泡两小时左右即可变软，再用清水冲洗干净。然后用一只手捏住墨鱼的一端，将其骨头暴露出来，另一只手然后将骨头和杂质取出。最后用清水冲洗干净即可。