要问白金枪鱼和红金枪鱼的区别？据悉白金枪鱼通常是指的油鱼，分布长江上游及岷江、西江中上游。因为体内含有40%以上的蜡酯，食用后人体难以吸收分解，多国列为禁用名单。红金枪鱼是分布于大西洋、太平洋、印度洋的深海鱼，低脂、高蛋白，营养丰富，适合食用。