要问公蟹有蟹黄吗？据悉公蟹没有蟹黄，只有母蟹才有。公蟹肚子里面膏状的东西是雄蟹精囊的精液与器官的集合，蒸熟或者煮熟之后看起来和蟹黄一样，称之为蟹膏。蟹膏口感比较干硬，需要细细品味才能显现出它的味道。