要问单胃畜禽有哪些？据悉单胃畜禽指集体只有一个胃腺的动物，常见的有猪、鸡、兔子、鸭子、鹅等。单胃禽畜的胃部结构比较简单，唾液和饲料在口腔中的接触是碳水化合物进入消化道化学消化的开始。