芹菜是生活中特别常见的绿色蔬菜，平时它可以凉拌，也能炒着以后使用，还能把芹菜榨出汁液煮制以后饮用。特别是把芹菜汁煮制以后得到的芹菜汁在生活中特别受欢迎，它味道清淡，能生津止渴，也能解毒，想近一步了解煮芹菜汁有哪些功效与作用，可以随小编一起去看看。

1、能清热解毒

祝您在这性质寒凉，能清热解毒，也能滋阴润燥，特别是进入秋天以后，气候干燥，人们经常会感到口干舌燥或者气喘心烦，这时喝一些煮芹菜吃就能让身体的不良症状很快好转，另外平时生活中肝火过旺或者皮肤粗糙以及经常出现失眠的人，多喝一些煮芹菜汁对调理身体也有明显好处。

2、能防癌抗癌

如芹菜汁中含有一些植物纤维，它进入肠道以后能转换成一种木质素，可以清理人体肠道内的脂质和有毒物质，而且这种木质素还是一种天然的抗氧化成分，它能抑制病毒的活性，减少病毒对人体细胞的伤害，能有效阻止致癌物质的生成，因此平时多和煮芹菜治也就能起到明显的防癌抗癌作用。

3、能镇静安神

煮芹菜汁中含有多种天然的碱性成分，这种物质对人类的神经有明显，调节作用，可以镇静安神，对人类的烦躁不安，情绪焦虑都有明显预防作用。另外煮芹菜汁还能利尿消肿，它能有效减少人体内多余水分的滞留，可以让他们快速排出体外，对人的小便不利以及身体水肿，都有明显缓解作用。另外芹菜煮水对人类的乳糜尿还有出色治疗功效，服用以后能让症状明显好转。