洋槐蜜和槐花蜜指的是同一种蜂蜜,没有本质上的区别,不过是称谓上的不同而已,只是有些地方可能习惯叫洋槐蜜,而在另外一些地方可能习惯叫槐花蜜。洋槐蜜主要以黄河流域和长江流域比较集中,比如河南、陕西、山东、安徽等地,从产量上来看,以河南豫西、陕西延安等为主,从质量上来看,陕西延安、河南三门峡最有名。

一、命名规则

蜂蜜大部分是根据蜜源植物命名的,简单来说,蜜蜂采集某蜜源植物花蜜酿造的蜂蜜被称为某蜜,例如蜜蜂采集椴树花蜜酿造的蜂蜜被称为椴树蜜,又如蜜蜂采集枣树花蜜酿造的蜂蜜被称为枣树蜜。从称谓的角度来看,洋槐蜜应该是由蜜蜂采集洋槐花蜜酿造的,而槐花蜜则是蜜蜂采集槐树花蜜酿制而成的。

二、叫法不同

洋槐蜜和槐花蜜是不同的蜂蜜吗?事实上,洋槐蜜和槐花蜜没有任何区别,只是同一种蜂蜜的不同名称,因为洋槐的原产地在北美洲,引进中国后,为了区别本土槐树(国槐)而被命名为洋槐,但是我国本土槐树难成规模且泌蜜量比较少,因此不管是槐花蜜还是洋槐蜜都是蜜蜂采集洋槐花蜜酿制而成的。

三、准确称谓

洋槐蜜的别名有刺槐蜜、槐花蜜、槐树蜜等,其实准确的说洋槐蜜应该叫刺槐蜜,因为洋槐本身就是刺槐的俗称,目的只是为了区分我国本土槐树(很多名字中带有洋字的东西都是我国引进的,比如洋芋的原产地是南美洲,洋姜的原产地是北美洲),所以如果严格按照蜜源植物命名蜂蜜的话则应该叫刺槐蜜。

四、产地分布

洋槐蜜的产地与刺槐的主要分布地息息相关,也就是说有刺槐分布并且有养蜂人的地方基本上都有槐花蜜的生产,但主要以黄河流域和长江流域比较集中,比如河南、陕西、山东、安徽、辽宁等地,从产量上来看,以河南豫西、陕西延安、辽宁大连等为主,从质量上来看,陕西延安、河南三门峡和王屋山最有名。