红米

红米含75%左右的枝链淀粉，含25%左右的直链淀粉，由于直链淀粉含量较高，故粘性强，煮出的饭干而胀性大。红米是制作米粉的最佳原料，货源在本县境内都供不应求，原因是栽培红米单产水平太低，一般亩产只在250——300公斤范围，仅有杂交水稻的一半产量。

八郎古生物化石、八万山原始森林等自然景点的开发也在起步之中。即将动工的贵――广快速铁路和高速公路也要经过我县南部边境。到那时来剑河县观光旅游的人们将会大幅度增加，东西南北的道路交通将更加便捷，红米作为制作米分的最佳原料，市场前境必将会更加广阔。

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