煎北瓜饼我们要用到的食材很多，首先北瓜和牛肉是必须的，我们也可以加一些食用菌和鸡蛋，这样整个北瓜饼的营养会更加的丰富。
原料：
北瓜1只、牛肉70克、猪肚菇60克、米酒1大匙、生抽1大匙、鸡蛋2只、白糖少许、香油少许、蒜香盐少许、面粉50克、乌醋10ml、生抽25ml、熟白芝麻少许、水适量
做法：
1、将北瓜去皮(不去皮也可以)，切成5mm厚的圆片，用少许盐码一下;
2、牛肉与猪肚菇分别剁碎，牛肉糜中加入米酒、生抽、1/2只蛋液、白糖、蒜香盐和香油朝一个方向搅拌上劲后，再拌入猪肚菇至匀;
3、将出了水的北瓜沥干水分，用厨房纸拭干;
4、表面拍一层薄面粉，将肉糜放在北瓜中间，用勺轻轻压实;
5、平底锅热锅，放少许冷油;
6、轻裹一层面粉，在蛋液里滚一下，码在平底锅内两面煎至金黄色;
7、蘸酱醋汁食用。
我们知道北瓜属于瓜类的一种，北瓜我们也叫做是白瓜，北瓜的营养非常的丰富，用北瓜搭配牛肉和鸡蛋可以做出味道不错的北瓜饼，上文详细介绍了如何煎北瓜饼，大家可以自己尝试做做这个北瓜饼。
