冬瓜汤的做法

冬瓜汤的做法

虾米冬瓜汤

主料:虾米10克,冬瓜200克

辅料:盐1/2茶匙(3克),胡椒粉1/2茶匙(3克),油1茶匙(5ml)

做法

1.虾米清洗后泡在水中

2.冬瓜清洗后,切薄片

3.锅中放入少许的油,倒入冬瓜片翻炒

4.加入适量的水

5.水开后,倒入泡好的虾米

6.汤烧好后,放入适量的盐和胡椒粉,加入少许的香菜点缀。

冬瓜汤的做法

去湿美白冬瓜汤

主料:猪脊骨:500克冬瓜:500克薏米:20克枸杞子:12克姜:2片水:8碗

辅料:20克枸杞子、12克姜、2片水:8碗

做法

1. 薏米清洗用水浸泡一小时;枸杞子清洗稍加浸泡;

2. 冬瓜清洗,带皮切块;

3. 猪脊骨清洗,斩块,汆水捞起冲净;

4. 煮沸清水,放入所有材料,大火煮沸后转小火,煲一个半小时,下盐调味即可食用。

冬瓜汤的做法

冬瓜银耳汤

主料:冬瓜400g银耳30g西红柿60g

辅料:油适量盐适量清水适量 

1.银耳泡到碗中;

2.冬瓜小半个;

3.把冬瓜切成片;

4.西红柿一个洗干净;

5.把西红柿切成条;

6.锅中放入少量油;

7.把西红柿放入锅中爆炒;

8.把冬瓜放入锅中;

9.加入适量盐;

10.把银耳倒入锅中,继续加一些水;

11.加入适量鸡精;

12.加入适量香油即可出锅。

冬瓜汤的做法

咸蛋冬瓜汤

主料:冬瓜,咸鸭蛋,火腿,粉丝

配料:葱花,花椒粉,香油,盐,鸡精,大料

做法

1.冬瓜清洗去皮备用;

2.咸鸭蛋去皮,黄和蛋青分离备用;

3.火腿切片,粉丝用水泡好;

4.热锅凉油,大火葱花爆香,放入冬瓜片翻炒;

5.放入鸭蛋继续翻炒,待蛋黄炒成糊状倒入水,没过冬瓜(可适量多放),放一个大料;

6.开锅后,放入火腿、粉丝,中火待冬瓜煮熟放入其他配料,即可。

冬瓜汤的做法

海蛎冬瓜汤

主料:海蛎50g冬瓜200g

辅料:盐适量鸡精适量姜适量淀粉适量葱适量 

步骤

1.冬瓜去皮去瓢切小块;

2.海蛎清洗沥干水分;

3.清洗的海蛎加入适量的淀粉抓匀;

4.汤锅注入适量水,加入生姜数片;

5.待水开放入切好的冬瓜片大火煮10分钟;

6.一粒粒放入用淀粉抓匀的海蛎;

7.大火煮3分钟加入适量盐、鸡精调味,撒上葱花即可。

冬瓜汤的做法

冬瓜绿豆猪骨汤

主料:冬瓜1000g绿豆200g猪骨350g 

辅料:盐适量陈皮小片

1.冬瓜切厚块,猪骨清洗,绿豆清洗。

2.冬瓜、猪骨放汤锅里 加足够的水 大火煲

3.大火煲开 改小火煲

4.绿豆放入清水泡着备用。

5.汤煲1.5小时左右,加入绿豆一起大火煲

6.把绿豆煲开花 就可以放盐调味,关火。

冬瓜汤的做法

螃蟹冬瓜汤 

主料:螃蟹2只 冬瓜500g多点

辅料:姜、盐、味精适量

做法  

1.螃蟹冲洗干净取肚去腮对半切 ,把大脚拍粹一点;

2.冬瓜切块;

3.汤锅注入适量水,加入生姜数片;

4.大火将水烧开,放入螃蟹、冬瓜块;

5.大火烧开后中小火炖到冬瓜烂,加点盐、味精调味即可。

冬瓜汤的做法

海鲜冬瓜汤

主料:冬瓜500克 蛤蜊200克 鲜虾6只

辅料:油 姜片 花椒 精盐  胡椒粉

1.蛤蜊用海盐兑水浸泡一天,让蛤蜊吐净泥沙;

2.冬瓜去皮,切排骨块;

3.锅里加少许油,放入姜片,花椒炒香;

4.放入冬瓜块,翻炒;

5.把冬瓜倒入砂锅,倒入清水;

6.大火煮开后捞出花椒粒,撇去浮沫;

7.等冬瓜煮至变色后放入蛤蜊,鲜虾;

8.大火煮10分钟后,放入精盐,撒入胡椒粉即可出锅。

冬瓜汤的做法

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