苹果的营养价值
1、苹果中含有大量的镁、硫、铁，铜、碘、锰、锌等微量元素，可使皮肤腻、润滑、红润有光泽；
2、苹果中含的多酚及黄酮类天然化学抗氧化物质，可以减少肺癌的危险，预防铅中毒；
3、在空气污染的环境中，多吃苹果可改善呼吸系统和肺功能，保护肺部免受污染和烟尘的影响；
4、苹果特有的香味可以缓解压力过大造成的不良情绪，还有提神醒脑的功效；
5、苹果中富含粗纤维，可促进肠胃蠕动，协助人体顺利排出废物，减少有害物质对皮肤的危害；
6、苹果中的胶质和微量元素铬能保持血糖的稳定，所以苹果不但是糖尿病患者的健康水果，而且是控制血糖必不可少的水果，苹果还能有效地降低胆固醇；
7、苹果中的维生素C是心血管的保护神、心脏病患者的健康元素；
8、苹果还能防癌，防铅中毒；
9、中医认为苹果具有生津止渴、润肺除烦、健脾益胃、养心益气、润肠、止泻、解暑、醒酒等功效；
10、苹果的香气是治疗抑郁和压抑感的良药。苹果的香气对人的心理影响最大，它具有明显的消除心理压抑感的作用。
苹果的营养价值
苹果的适用人群
一般人群均可食用。
1、慢性胃炎、消化不良、气滞不通者，便秘、慢性腹泻、神经性结肠炎，高血压、膏血脂和肥胖患者，癌症患者、贫血和维生素缺乏者尤其适合、准妈妈每天吃个苹果可以减轻孕期反应；
2、肾炎和糖尿病患者不宜多吃。
苹果的营养价值
苹果的颜色不同它的营养价值也稍有不同
黄苹果 可增强人体免疫系统，对预防某些癌症有一定作用。此外，黄苹果对保护视力也有很好的作用，经常使用电脑的上班族可适当进食；
红苹果 更有益心脏，提高记忆力，保持泌尿系统的健康。红苹果降低血脂、软化血管的祛病作用更强，可保护心脑血管健康，老年人可以多吃一些；
青苹果 更利于牙齿和骨骼强壮，具有养肝解毒的祛病养生功效，并能对抗抑郁症，因此较适合年轻人食用。此外，青苹果还可促进牙齿和骨骼生长，防止牙床出血。
