普通番荔枝类品种的耐寒性略好,适合于南亚热带气候条件的地方广泛栽培。
秘鲁番荔枝类品种发源于安迪斯山脉,适应冷凉的高山气候,是番荔枝种群中最耐寒的种类,0℃的低温对它没有什么影响,成年树还可耐较长时间的-3℃的低温,适合于台湾中北部地区以及南部和东部的高山地区种植,也适合我国福建以南地区冬季有轻微霜冻的地区种植。
阿蒂莫耶类品种(凤梨释迦)的抗寒性介于普通番荔枝类品种和秘鲁番荔枝类品种之间,幼树可耐短时间内的0℃低温,成年树可耐短时间的-1℃低温,但-3℃时可导致其死亡。不过由于阿蒂莫耶类品种果个大、可食率高、品质好、耐贮藏,而台东又很少有0℃以下的气候,因此这个种类的品种近年在台东得到迅速的发展。
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