人参果

清泉乡人参果种植规模达到了380棚,年底可达到400棚。棚均收入5万元,收入最高的达到12万元,成为酒嘉地区设施种植业中收入最高的特色农产品。门市清泉乡跃进村人参果种植户采摘人参果。

人参果果实形状多似心脏形和椭圆形,成熟时果皮呈金黄色,有的带有紫色条纹,有淡雅的清香,果肉清爽多汁,风味独特。它具有高蛋白、低糖、低脂外,还富含维生素C,以及多种人体所必需的微量元素,尤其是硒、钙的含量大大地高于其他的果实和蔬菜。因此人参果有抗癌、抗衰老、降血压、降血糖、消炎、补钙、美容等功能;还可加工成果汁、饮料、口服液、罐头等产品,具有很大的开发价值。