作为我国传统的珍贵中药材，古往今来被列为滋补上品。自20世纪90年代中期，价格暴跌至谷底，下降幅度之大，为历年所少见。如今，鹿茸产品价格终于开始企稳回升，并向合理价位靠拢。现市价为：梅花鹿茸二杠一等已由最低时的1800～1900元（人民币/kg，下同），上涨至5000～5500元，二杠二等由800～900元，上涨至3700～4000元；马鹿茸一等由600～800元上涨至1500～1700元，二等由400～500元，上涨至1100～1300元，三等也升至500～600元。
功效：药用价值高，应用范围广
鹿茸具有补益气血、温肾壮阳、强心复脉、化瘀生肌、强筋壮骨、固崩止带、健脑安神、增强人体免疫力、延缓人体衰老等功效。可促使心脏血管和心肌功能恢复正常，改善肾脏机能，补元气，治虚劳，填精血。恢复及促进精力和性功能。现代生物科学技术证明：鹿茸中含有人体荷尔蒙、胰岛素样生长因子等氨基酸物质。用氨基酸制成的高级保健品，可以增加人体细胞的活力、消除皱纹、恢复青春、促进脂肪代谢、强化免疫系统、增进和恢复记忆、增强男女性能力等功效。?女子服用，专治子宫虚冷，崩漏，带下及产后贫血。由于鹿茸的特殊价值和疗效，我国几千家药厂和保健品厂以鹿茸为主要原料开发了几千个品种，所需鹿茸原料每年增加25～30吨左右。为使中国养鹿业在国际国内鹿业市场竞争中立于不败之地，近年，科研部门对药用鹿茸进行精加工和细加工方面研究取得了较好的科研成果，初步改变了“千茸一面”的老产品格局，鹿茸系列产品相继问世，投入生产后收到消费者青睐，市场销售量开始回升。
现状：进口茸数量减少，养鹿业逐年萎缩
一方面，新西兰、澳大利亚、俄罗斯等鹿茸生产大国近年生产相应调减，进口鹿茸随之减少，缓解了国际市场对我国鹿茸产品的冲击，我国鹿茸市场份额相应增加，销售状况有所好转。另一方面，由于十多年低迷走势，很多养殖户放弃养鹿，改养其它效益好的品种，导致存栏数大幅缩减，鹿茸新品数量减少，市场供应基本靠吃老库存维持。据估算，我国鹿存栏数已由2004年的55万头，下降至2008年的20万头左右。
需求：持续增加，后市走强
鹿茸作为鹿类的主要产品，用于人类的医药保健已有数千年的历史，传统的中国鹿茸在世界上享有很高的声誉。随着人们生活水平的提高，鹿茸、鹿肉的市场需求与日俱增，市场对以鹿茸、鹿鞭、鹿血、鹿胎等为主要原料的生产的几百种中西药品、保健品、化妆品等需求开始逐日升温。此外，由于鹿肉质地鲜嫩、营养高于牛羊肉，适口性强，有广阔的国内外市场，是值得开发的鹿产品。还有轻工、纺织等领域对鹿皮、鹿毛绒等需求也在开始增加。而且每年大量出口到日本、韩国、东南亚等国家，特别是我国加入WTO以后，鹿茸产品国内、国外市场需求大幅增加，而我国养鹿业由于多年走滞价低产业规模萎缩等原因造成鹿茸产品较往年大有减少，成品数量有限，这些原因是导致鹿茸产品价格跃出谷底，出现反弹的又一个主要原因之一。
由于前些年鹿茸产品库存积压严重，虽然需求增加，但是市场价格升幅不会很大，现阶段只是再次向自身价值的合理回归。但养鹿专家称：随着我国加入WTO后，销售渠道拓宽，消费群体增加，只要在鹿产品的深加工、精加工、细加工上下功夫、做文章，研究开发高精产品，提高产品的附加值，满足市场对鹿产品多元化的需求，生产出优质鹿产品，占领国内外市场，才能获取更高利润，因此，鹿产品后市看好，销量与价格将持续走强。
效益：鹿茸市场复苏，养鹿前景看好
我国加入WTO以后，全球经济一体化，我国鹿茸产品质量又明显高出其它国家和地区，价格占有绝对优势。无论是韩国的鹿茸市场，还是国内的茸产品经销店，零售价格居高不下，在韩国鹿茸折合人民币1万元左右，在国内4000～5000元左右；而韩国养马鹿是中国马鹿总量的1/3，马鹿茸单产为中国的1/2，韩国自产茸价格是中国茸的3倍多，韩国年头均饲养成本是中国4倍多，可见中国具有明显的价格优势。据北京九鹿鹿业梅花鹿养殖中心的专家预算：养一头鹿成本约600～700元，年产值2500～3000元，扣除各项成本开支，可净赚1500～2000元左右，而且大大高于养殖牛、羊、鸡、鹅的效益。此外，母鹿生产仔鹿一只还可赚2500元左右，相当于种5亩地的收入，经济效益很可观。养鹿效益好，是农民增收，企业创收的好项目。但养鹿有风险，发展养鹿业要以市场为导向，适度发展；要实行科学饲养，加强卫生防疫工作，降低死亡率，做到高产、低耗、优质、高效。林业部门建议，养殖户养殖前最好要做好市场调研，了解市场需求，到正规鹿场购买，谨防购买老鹿、病鹿，查询正规场家可以到CCTV-7官方网站、农博网、中国鹿业网等报道推荐过的正规企业例如北京九鹿鹿业梅花鹿养殖中心，双阳鹿场，希望鹿业等，可以避免不必要的损失。
