生蚝怎么吃

生蚝怎么吃:皮蛋生蚝粥

材料:皮蛋2个,鲜生蚝肉100g,粳米100g,葱花、油、鱼露适量。

做法:1.将皮蛋除泥料及外壳,每个切成12等份,生蚝肉清洗。2.把粳米淘洗干净,放入锅内加适量清水,煮成稀粥,再加入皮蛋、生蚝肉、葱花、鱼露、油适量调味,再煮沸片刻,即可食用,每天2料,连用5天。

药用价值:滋阴、降火、美容。适用于操劳、熬夜过度之阴虚燥热、神疲、面色无华者。

生蚝怎么吃

生蚝怎么吃:生蚝汤

原料:紫薇花4朵,生蚝净肉500g,火腿末5g,水发冬菇10g,玉兰片10g,胡椒粉、盐、料酒、酱油、味精、鸡汤、姜片各适量。

制作方法:1.紫薇花去萼杂质,清洗,切成细丝,生蚝肉拣洗干净,沥干水分,切碎。火腿肉、玉兰片、冬菇分别清洗,都切成片。将生蚝、冬菇、玉兰片各用开水焯一下。2.锅烧热放入鸡汤、料酒、酱油、姜片、盐、大火煮沸,下入火腿、冬菇;玉兰片、生蚝烧沸,下入味精、紫薇花细丝,调好口味,撒点胡椒粉即成。作佐餐食用。

生蚝怎么吃

生蚝怎么吃:韩国烤生蚝

原料:生蚝500g、芋头100g、豆腐100g、芝麻盐2g、酱油20g、香油10g、醋5g、葱20g、蒜10g、胡椒面0.5g、生姜10g。

制作过程:1.把生蚝用滚烫的盐水烫,把芋头煮熟后去皮,大的切成一半。把豆腐煎一下,切均匀。2.在酱油里放入葱、蒜、香油、生姜汁、胡椒面、芝麻盐,做成调料。3.在签子上交错串上生蚝、豆腐、芋头后,抹上调料汁在炭火上烤。4.待熟了以后放到碟子上,跟糖醋酱一起端出。

生蚝怎么吃

生蚝怎么吃:生蚝蘸辣椒酱

原料:生蚝500g、水芹菜100g、萝卜100g、茼蒿100g、酱油20g、辣椒酱 5g、醋10g、白糖5g、葱10g、蒜5g。

制作过程:1.把生蚝放到笊篱上用热水烫一下,捞出来冷却;2.把水芹菜和茼蒿切成5cm长的段条,把萝卜切成丝;3.在酱油里放入醋、白糖、辣椒酱、葱、蒜做成糖醋酱;4.在碟子里铺上萝卜菜放上生蚝后,旁边放上水芹菜和茼蒿,然后跟糖醋辣椒酱一起端出。

生蚝怎么吃

生蚝怎么吃:生蚝猪红汤

材料:鲜生蚝、猪血、小白菜,豆芽,辣椒片,蒜蓉,葱花。

调料:高汤2~3饭碗,红大酱半大匙,辣豆辩酱半大匙,辣椒粉一茶匙,老抽半茶匙,生抽一茶匙,麻油一大匙,料酒一茶匙,、太白粉。

做法:1.鲜生蚝加少许料酒、太白粉稍腌。2、猪血切粗丁,烫飞水。3.麻油烧热,放进辣椒片、蒜蓉、辣豆辩酱炒香。4.注入高汤,放进猪血、小白菜、豆芽,红大酱、辣椒粉、老抽、生抽、料酒,烧开后煮7~8分钟。5.加入生蚝烫熟,滴进香醋即可。

以上就是五种生蚝怎么吃好吃的方法介绍了。