近年来，随着华南地区鳜鱼养殖的快速发展，麦鲮养殖也在快速增加，但开花管理一直比较粗犷，开花成活率普遍较低，大部分不足两三成。
主要问题如下：1.开花池塘塘底没有严格处理，直接冲水放花；2.进水时间长，老水开花，敌害生物多，气泡病危害大；3.开花期投喂很不均匀，很多水花吃不饱，成为弱苗。针对以上问题，海大主要从池塘前处理、开花过程管理两方面进行规范操作，系统的总结了鲮鱼开花技术方案，能够使鲮鱼开花成活率达到四成以上。
一、池塘前处理（3步）
第一步：塘底消毒（杀菌、杀杂鱼）
放苗前3-4天，塘底先进水20-30cm，使用海联科禄奇1亩/瓶（不计水深）清塘消毒；消毒后第2天，可再次加水至60-100cm。（进水时注意使用80目网袋+2-3斤稻谷壳预防杂鱼及鱼卵）
第二步：水体杀天敌（敌害生物）
进好水位80-100cm后，放苗前2天清晨或傍晚，使用兴棉宝（聚酯类，3-4亩/瓶）进行杀虫除杂；用药后注意开增氧机2-3小时（傍晚杀虫，则过夜开启）。
第三步：解毒打底（去除气泡病）
放苗前1天上午使用海联科3201全池解毒（4-8亩/瓶）；放苗前1天下午使用海联科3102 + 3205打底；使用后保持增氧机开启至第二天；注意使用后3-4天内，水会变成黑褐色，对防止气泡病效果明显。
二、水花培育管理
1.开花池塘选择：5-10亩左右，配置增氧机2-3台，塘边平缓，没有杂草。
2.开花密度：150-300万尾/亩为宜，养殖15-20天分塘。（注意：4-5月期间开花，蝌蚪、虾钳等繁殖较多、较快，开花过塘时间越长，敌害动物的损伤就越多，据统计：一只蝌蚪一天一夜能吃50-100尾鱼苗，虾钳能咬死、咬伤30-40尾鱼苗）
3. 下苗管理：
①放苗前3-6小时使用海联科3502来抗应激（1-2亩/瓶）；
②全池多点放苗，不要在同一地方放（水花较弱、游动慢怕局部扎堆缺氧）；
③放苗需要适应温差5-10分钟，减轻苗种应激；
4. 水质管理：
①稳水（1-3d）：第1-3天交叉使用“海联科3102和3105拌料”稳定水体，保持清爽；
②肥水（4-7d）：第4天上午9-10点，用“海联科3105+3300”快速肥水；
③追肥（7-14d）：第7天使用“海联科3101+3301”追肥，后面依据水色适当补肥。
5.投喂管理：水花鱼苗运动能力弱，需要饱食投喂，成活率才有保证，具体投喂方法如下：
①第1-5天：使用鱼苗宝粉料（或海大鲮鱼膨化料粉料）和海联科3102，一起放在桶内加入10-20倍重量鱼塘水，混合成“米浆状”，再用瓷盘沿塘边2米内水面进行泼洒投喂，每2-3步泼洒一次，尽量均匀泼洒。鱼苗下塘当天就要投喂，下塘1小时开始，保证“吃到料、吃饱料”是提高水花成活的关键。因此，投喂一定要少量多餐，建议每天投喂3-5餐，每3小时1餐。
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②第6-14天：使用海大鱼种破碎料或切片料加入5-10倍鱼塘水+海联科3105，搅拌成“米浆状”，再沿塘边3米内水面均匀泼洒投喂，从第7天开始逐步缩减投喂区域，从4边逐步减少至1边。
