巴西鲷鱼，又称南美鲱鱼，学名Prochilodus Scrofa,英文名Shad。在巴西称作Curimbata。此鱼属脂鲤目，无齿脂鲤科，原唇齿鱼亚科，原唇齿鱼属。此鱼体色为银白色，胸鳍和腹鳍为淡黄色，头小，鳞粗糙，似海水鱼。体肌以红肌为主，无细刺。原产于巴西南部的巴拉那与巴拉圭河水系，主要分布于南美洲的巴西、巴拉圭、阿根廷等国家的湖泊、江湾、水库等水域，是巴西国内的主要淡水经济鱼类。
该鱼为暖水性鱼类，适温范围为9-36℃，食性为杂食性偏植物性，养成饵料成本低，适应性强，需氧量要求比较低，放养5cm左右的鱼苗可达1500-2000尾/亩。生长速度较快，当年苗养殖4-5个月体重平均可达0.4-0.5公斤/尾，在原产地最大个体可达5公斤，每年初夏，当水温达到25℃左右，达到性成熟(二龄)亲鱼便可进行人工繁殖，此鱼在巴西除具有食用价值以外，还可用于提取鱼油和加工鱼粉，因而附加经济价值高。
该鱼现已引种试养，预测在我国将有广阔推广前景。
