冰冻带鱼--农村创业网

菜场里,冰冻的带鱼看上去肉质饱满,价格又实惠,没想到里面却藏着大猫腻。昨天,市民张先生打来电话反映,自己买了20多元的冰冻带鱼,拿回家化冰后,带鱼“瘦身”一大圈,袋子里全是冰块融化而成的水。

前天,张先生在相城区东桥镇的一家菜市场里买菜,看到生鲜摊位上,整条的冰冻带鱼肉质饱满、肥厚,价格又很便宜,于是让摊主称了20多元。拿回家后,由于带鱼未解冻,肉段硬邦邦的,张先生就将装着带鱼的塑料袋放进了冰箱的冷藏柜中,嘱咐家人隔天化冰后再拿出来做菜。

没想到,第二天家人拿出袋子,发现小半袋全是水,化冰后的带鱼就泡在水里。切开带鱼,肉质不太对劲,捏上去有点像糨糊。“20多元的冰冻带鱼化出了小半袋水,这冰是不是多了点?”张先生怀疑,为了加重分量,带鱼被人为注水后再冰冻,导致肉质也变了。

但是,由于家人发现问题后,就将带鱼扔了,用实物与摊主对质一事也不得已作罢。但是,张先生始终有疑问,究竟冰冻带鱼的含冰量有没有一个标准?

记者了解到,根据2004年国家质量监督检验检疫总局和国家工商行政总局联合下发的《零售商品称重计量监督管理办法》第八条规定,“被核称商品的含水量及含水量计算应当符合国家标准、行业标准的有关规定。”

但是,对于冰冻食品的含冰率没有具体的规定。一家卖场的负责人告诉记者,水产品上包冰是为了保鲜,避免产品外表出现发黄、风干等现象,并非为了加重分量,但是目前对于包冰率并没有明确的规定。如果一些商家利用在产品外表包冰来增加分量,就侵害了消费者的合法权益。