黄鱼

近日,本报接到多位市民反映,在一些知名超市买回的野生 黄鱼,用水一泡却使水变成了黄色,他们怀疑野生 黄鱼被染了水产品禁用的柠檬黄染色剂。针对市民反映的情况,记者进行了调查。 

3月17日,梁先生在布吉大芬沃尔玛买回一袋野生 黄鱼,中午用水浸泡时,他惊讶地发现泡鱼的水成了一盆黄水,鱼身颜色则逐渐变淡。他怀疑是不法商家为使鱼“卖相”好,添加了柠檬黄色素。 

当日中午,记者见到了梁先生留下的半袋冰冻 黄鱼,冰块解冻后,明显可见袋内有黄水。随后,梁先生拿着 黄鱼找商家讨说法。涉事超市负责水产品的工作人员解释, 黄鱼本来就会脱色,属于正常现象,并称公司对产品质量有严格规定,每周水产部门都会对超市水产品进行检测,还拿出检查记录为证。梁先生以记录过于笼统、未见检测柠檬黄项目为由提出“买一赔十”的要求。由于他拿不出有力证据,商家拒绝赔偿。 

无独有偶。3月8日,沈先生在南山区一家超市买的野生 黄鱼也出现同样问题,他上网查询获悉,出现泡鱼清水变黄现象很可能是鱼被柠檬黄色素浸泡过。 

黄鱼

近日,记者在梁先生买过 黄鱼的超市买了两袋同品种 黄鱼送到市疾控中心食品科进行检测。3月20日,检测报告显示:两袋同一超市购买的 黄鱼未检出柠檬黄和日落黄。浸泡 黄鱼的水变黄是怎么回事?食用这样的鱼对人体有无危害?目前,市疾控中心和市农林渔业局均称没办法做进一步检测。 

记者从蛇口海吉星水产品批发市场冷库主管处获悉,目前市面上销售的 黄鱼分冰鲜和急冻两种,其腹部鳞片颜色金黄,即使是没被染色的 黄鱼,用来浸泡它们的水都会变成淡黄色,但若浸泡的水颜色很黄则不正常,不排除添加了柠檬黄色素或不法商贩拿白姑鱼、黄姑鱼染色后假冒 黄鱼。