由母体产出金黄色的卵子与雄鱼排出的精子在水中相遇结合形成受精卵，在合适的水温水质中胚胎开始发育，经过卵裂期、囊胚期、原肠期、心脏搏动期等直至胚体抽动出膜等一系列变化，形成鱼苗。由于胚体的发育，在卵中的比例不断增大，鱼卵的外观色泽发生了一系列变化。据观察，刚产下的鱼卵为金黄色（鲜黄色），随后向暗黄色、灰黄色、灰黑色逐渐转变，当鱼苗破膜而出时为黑色。鱼苗前期发育较慢，逐渐加快。在水温适宜范围内（22～29℃），温度越高，变化越快。而未受精卵随着时间的推移，卵子死亡坏变，所以在色泽上由金黄色向淡黄色、白色逐渐转变，受精卵与未受精卵在色泽上向两个方向发展可作为区别它们的依据。在25～28℃时，约经过10～14小时即可用肉眼区分两者。据观察，水温在18～20℃时，约20～24小时才能明显区分；20～28℃时约15～20小时：28～30℃时约10～15小时就能显著区分。
