福寿鱼

福寿鱼也叫非洲鲫鱼,它的体型也是比较小的,一般都是人工养殖的,也是重要的蛋白质的来源,这样的一种鱼的味道是很好的,肉质也是比较鲜嫩的,很多人都喜欢吃福寿鱼,今天我们也给大家介绍几种福寿鱼的做法,最常见的一种就是糖醋福寿鱼,大家赶紧来看看吧。 

对福寿鱼大家了解吗,它也是常见的一种淡水鱼,营养价值也是特别高的,对我们的身体也是有很多好处的,大家平时可以多吃一些福寿鱼,今天我们介绍几种它的吃法,常见的是糖醋福寿鱼。

原料:福寿鱼、香菜。

调料:油、盐、醋、番茄酱、生抽。

工具:锅。

做法:

1、将福寿鱼清洗,用刀将鱼身切几刀,生抽、盐均匀涂抹鱼的全身,腌制20~30分钟。

2、锅中放油,油温不要太高,拎起鱼尾巴,将鱼放入油中炸,两面均要炸到,炸好后放入盘中。

3、油收起,清洗,放入适量水,开火煮。

4、水开后,放入番茄酱,大概为水的一半,我买的是袋装的,好控制。

5、接着根据自己口味放入生抽、盐、油,稍微一会,放入醋,煮一会后,放入糖。

6、糖醋汁煮一会,差不多后关火,将糖醋汁浇在鱼身上,最后放上些香菜,起锅!

小贴士:

1、糖最后放,不然会烧焦。

2、如果有菠萝块,最后也可以一并放入糖醋汁中,味道更好!

福寿鱼营养价值

福寿鱼的肉味鲜美,肉质细嫩,无论是红烧还是清烹,味道俱佳。尼罗福寿鱼经测定,每100克肉中含蛋白质20.5克,脂肪6.93克,热量148千卡,钙70毫克,钠50毫克,磷37毫克,铁1毫克,维生素B1 0.1毫克,维生素B2 0.12毫克。福寿鱼已成为世界性的主要养殖鱼类。

福寿鱼的肉味鲜美,肉质细嫩,含有多种不饱和脂肪酸和丰富的蛋白质,在日本,称这种鱼为“不需要蛋白质的蛋白源”。

大家对糖醋福寿鱼的做法应该了解了吧,这样的鱼肉一般人都是适合吃的,它的味道很美,而且骨刺是很少的,不论是清蒸还是红烧,味道都是很好的,也可以把福寿鱼做成全鱼,鱼丸,鱼片,炸,煮,烤都好吃。