中国居全球福寿鱼生产规模之首，近几年拉丁美洲也增长迅速。联合国粮农组织2014年12月发布的关于福寿鱼的全球市场分析，主要内容如下：预计到2030年全球福寿鱼产量将达到730万吨，是2010年430万吨的近两倍。福寿鱼将成为仅次于中国四大家鱼和鲶鱼(catfish)之后的世界第三大迅速发展的养殖品种。
美国福寿鱼进口在2014年上半年较2013年同期增长5%，其中来自洪都拉斯的进口量猛增39%;同时冰冻鱼片和条冻进口增加了6.6%，但是来自中国的条冻进口减少了10%。欧盟进口福寿鱼冰冻鱼片的量也在2014年第一季度增加了6.7%，但是来自中国的量减少了16.2%。拉丁美洲本土消费福寿鱼需求也在增长，所以本土小规模养殖场发展迅速，市场价格也一直比较稳定。印尼是仅次于中国的第二大福寿鱼出口国，2014年上半年其出口增加了22%，其中60%都出口到了美国。台湾地区以出口条冻福寿鱼为主，美国53%的条冻罗非都来自台湾地区。而日本进口福寿鱼主要为做刺身用的，也都来自台湾地区。
