目前我国从国外引进的淡水鲳鱼主要为前几年由台湾引进的淡水白鲳和巴西引进的细鳞鲳两个品种。通过近几年的池塘试养，充分显示出这两个品种优势特点，即不仅具有生长快、食性杂、产量高，且能在低溶氧和咸淡水中生活等特点，而且经济效益较好。根据最近两年的养殖情况，每生产500克鲳鱼可获利2-2.5元，每亩净利可达2500-3000元。现根据生产经验，将淡水鲳鱼的池塘健康高产养殖技术介绍如下：
一、池塘条件
凡能用来养鱼的池均可养殖鲳鱼，它对池塘没有特殊的要求。适宜面积为3-5亩，水深为1.5-1.8米。放养前池塘要清整消毒。消毒方法与常规鱼塘一样。若是混养池，则冬天清塘后，先放其它养殖鱼类，到4月底至5月初再放养鲳鱼。
二、鱼种放养
1、池塘精养：每亩放养20-40尾/公斤的冬片鱼种1000-1300尾，搭养花白鲢及罗非鱼鱼种150-200尾。若与鱼种池混养，可放夏花花白鲢和草鱼等2000-2500尾。
2、常规成鱼塘套养：成鱼鱼种按常规方法放养，再套放鲳鱼冬片鱼种200-300尾即可。
三、饲料投喂
淡水鲳鱼由于食性杂、食量大，在人工养殖的条件下，为了使它快速生长，获得高产高效，应投喂人工配合饲料为主，将豆粕、鱼粉、四号面粉及添加剂按一定的比例配制成颗粒料投喂。要想达到鲳鱼快速生长、提早上市和售得好价的养殖目的，颗粒饲料的粗蛋白含量应达到30%-35%。因此，在饲料加工时应适当增加鱼粉和豆粕的比例。投饲遵循“四定”原则。日投饲量掌握在鱼体重的6%→2%，每天分上、下午两次投喂。上午的投量占40%，下午占60%。5-7天调整一次投饲量。实际投量应视天气、水温和吃食情况作适当调整。如遇到阴雨闷热天气，要适当减少投饲量。
四、增氧措施
鲳鱼虽然耐低氧，但经常缺氧会影响它的正常摄食和生长。因此，在高密度精养的情况下，为保证它正常快速生长，池内仍需配置增氧机等增氧设备，且到了夏天要经常加注新水，以保持良好的生态环境。在成鱼池中混养时，要注意不能使其它鱼类出现浮头。
五、病害防治
在以鲳鱼为主的养殖中，鱼种规格大，抗病能力强，很少发现有病害，几乎不太要使用渔药。而在成鱼塘中套养鲳鱼时，千万要注意鲳鱼的存在。平时防治鱼病时要严禁使用敌百虫药物。否则，后果不堪设想。
六、收获上市
鲳鱼冬片鱼种在4月下旬至5月初放养后，只要精心饲养和管理，经2.5-3个月的养殖，到7月下旬开始即有部分鲳鱼达到商品规格（400-600克/尾）。此时应抓住时机，积极捕捞上市。然后逐渐捕大留小，继续养殖，争取到9月份全部捕完上市，从而达到高产高效的目的。
