秋季正是河豚肥美的时候，虽然河豚有毒几乎是人尽皆知，但其鲜美的味道总诱得不少食客“铤而走险”。不久前，广东省江门礼乐镇市民陈先生捞到河豚，亲手做给工厂的几名员工品尝，谁知他们一起中毒入院，其中一名员工送院后不治身亡。吃河豚的安全问题再次备受关注。
由于河豚属于“国家为防病等特殊需要明令禁止生产经营的食品”，为防止因食用河豚而引发食物中毒，国家食品药品监督管理局等单位已经多次明确食品经营单位不得生产加工河豚，并发文禁止。江门市新会区双水镇食品药品监督所负责人介绍说：“通过排查、宣传，现在酒楼做河豚的已经很少了，有也是暗地里做。”
江门市中心医院、新会区双水镇食品药品监督所方面的消息显示，近几年在江门等水网地带，时有因吃河豚而中毒的事件发生，但是基本上都出现在“私厨”中。
