银鱼的做法1

银鱼的做法:软炸银鱼

材料:主料银鱼配料蛋清调料盐、鸡粉、胡椒粉、料酒、淀粉、花生油。

软炸银鱼的做法:1.银鱼清洗,腌制入味。2.蛋清、淀粉调匀成糊。3.加银鱼拌匀。4.用热油将鱼炸熟装盘即可。

银鱼的做法2

银鱼的做法:银鱼蛋羹

材料:鸡蛋一枚,银鱼少许,水,香油。

银鱼蛋羹的做法:1.鸡蛋打入适合的容器,加少许盐,用手动打蛋器打散。至鸡蛋稍变浅黄色。2.加入和鸡蛋液一样多的冷水,再次打均匀。将清洗的银鱼干放入蛋液中。3.蒙上保鲜薄膜,并用牙签戳上几个洞。4.将碗放入有水的锅中,隔水蒸7--8分钟。5.出锅后滴少许香油,即可。

银鱼的做法

银鱼的做法:西湖银鱼羹

主料:银鱼70克,鸡胸脯肉300克,

辅料:鸡蛋清40克。

调料:料酒5克,盐3克,味精2克,胡椒粉2克,豌豆淀粉5克,鸡油5克,香菜10克

西湖银鱼羹的做法:1.将银鱼清洗。2.鸡脯肉切成5厘米长的细丝。3.将蛋清、干淀粉、精盐调匀,放入鸡丝上浆。4.锅内加高汤烧沸,将银鱼沥干水分后放入锅内。鸡丝氽水,捞出,放入锅内,加入精盐、味精,用干淀粉勾芡,撒上香菜末、胡椒粉,淋上鸡油,倒入汤盘即成。

银鱼的做法

银鱼的做法:银鱼菠菜羹

材料:鸡蛋,菠菜,新鲜银鱼,枸杞,姜丝,高汤。

银鱼菠菜羹的做法:1.将鸡蛋用手动打蛋器打散。2.蛋液过筛,在油锅中煎成薄香蛋皮,切丝待用。3.起油锅,见热,将洗好切段的菠菜在锅中高火爆炒片刻。4.倒入一大碗高汤,加少许水没过菠菜。5.倒下清洗的银鱼,勾上水淀粉。6.加盐味精,蛋皮,枸杞烧开即可。

以上就是四种银鱼的做法介绍了。