多宝鱼事件

2006年10月中旬,上海、北京等地相继发生多宝鱼药物残留超标事件。10月底,上海市食品药品监督管理局采集30份多宝鱼样品对禁用鱼药、限量鱼药、残留重金属等指标进行检测,结果发现这些多宝鱼样品全都含有硝基呋喃类代谢物,部分样品还被检测出孔雀石绿、恩诺沙星、环丙沙星、氯霉素、红霉素等多种禁用鱼药残留。11月19日,上海市宣布暂停销售多宝鱼,随后各地相继展开对多宝鱼的检测,查出多种禁用鱼药。全国各地水产品批发市场相继发出停止销售多宝鱼的通知。11月27日,农业部通报了上海多宝鱼事件调查处理结果,3家山东水产养殖企业因违规使用违禁兽药被查。12月12日,青岛市食品安全委员会首次公布岛城多宝鱼抽检结果:抽检的4个批次多宝鱼在13种抗生素项目检验中全部合格。

多宝鱼事件发生后,山东约5000万尾多宝鱼囤积,经济损失近20亿元;青岛市场上90%的多宝鱼滞销,青岛多宝鱼养殖企业遭受重创。 

多宝鱼事件

多宝鱼事件后的处置措施

1.专项检查。事件发生后,青岛市海洋与渔业局立即出台了《关于对水产品药物残留进行专项检查的紧急通知》,对全市多宝鱼养殖企业进行了一次拉网式检查,采取抽查和暗查等方式取得检验结果。

2.质量抽检。青岛市水产品质量检验中心抽检多宝鱼养殖企业40家,抽检样品60批次。检测项目有:氯霉素、土霉素、孔雀石绿、环丙沙星、恩诺沙星、磺胺类及呋喃唑酮共7项。

3. 建立健全各种水产品养殖规范和制度。制订水产品工厂化健康养殖管理办法或规范,使养殖户在水质、用药、饵料等方面都有严格的操作依据。建立水产品养殖生产许可制度。在技术、设备等方面达标的企业获得养殖许可证,未达标的企业将无资格从事水产养殖。健全苗种生产监管制度,从源头上把好产品质量关,淘汰违规用药的苗种企业。

4.召开专题研讨,寻求防治办法。11月28日,青岛召开大菱鲆健康养殖暨防止药物残留专家座谈会。中科院院士刘瑞玉,“大菱鲆之父”、中国工程院院士雷霁霖等 20余位专家,出席研讨,共商办法。

5.组织技术培训,提高多宝鱼养殖从业人员的养殖技术。养殖户对养殖产品,实施全程养殖记录,确保养殖环节问题源的追溯。在多宝鱼身上进行标记,确保销售环节问题源的追溯。

多宝鱼事件带

多宝鱼事件带来的教训启示

1.必须建立一套食品安全应急处置预案。食品安全关系到千家万户,食品一旦出现危及健康问题,后果将非常严重。因此,政府需要制定食品安全突发事件应急预案,将预警、监测、处置等提早规划,把工作做在前面,变被动的“事后救火”为主动的事前防范。

2.及时发布权威信息。食品安全事件发生后,要及时通过媒体及时发布权威信息,让公众了解真相,以免广大消费者不明真相而产生恐慌心理。

3.协调职责,加大监管力度。食品安全涉及到工商、卫生、检验检疫、食品药品监管等部门,而各部门又只对自己管辖范围实施监管,这就容易产生监管漏洞。因此,要建立一个协调统一监管机制,加大垂直监管力度,加强质量安全监测网络建设,减少和杜绝食品安全事件反复发生。

以上就是有关于多宝鱼事件的详细介绍了。