湖泊螃蟹养殖技术 农村创业网

一、水面的选择

水质良好无污染、水草丰茂、资源丰富、交通便利、周边治安秩序良好、不易被水淹没的封闭型湖泊均可。

二、苗种的选择

螃蟹养得好不好的关键是要选择优质的种苗,才会有良好的效益。建议选购正宗的长江系蟹种,大湖放养蟹种规格为100-200头/斤为佳。

三、放养方式

1、放养量:每亩只宜投放蟹苗50-100头。放养量过多会影响成蟹规格,破坏湖泊生态平衡,放养量过少会影响生产效益。

2、放苗时间:最好选择元月至3月份气温较低时放蟹苗。因太早或太晚气温较高不利于蟹苗的运输;同时太早放苗会影响湖区的冬捞和冬捞时影响蟹苗的成活率。如太晚放苗会影响蟹苗的正常生长,因蟹苗放湖后需要一段时间适应新的生长环境。

3、暂养:放苗前在大湖里选择一块水底平坦、便于管理的地方用网布插一个围栏,围栏的大小视放苗的多少而定(一般亩放2-3万苗,不宜过多)。蟹苗运到后不直接投入大湖水面,而是将蟹苗投放于围栏暂养圈中,待到5月份左右,大湖水草已经丰茂时再将暂养围栏拉开把蟹苗放入大湖(蟹苗放入暂养围栏后要及时投放饵料喂养)。

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四、除野、割菱、铲莲

除野:准备养蟹的湖泊在放苗前必须加大野杂鱼的清除力度,减少螃蟹敌害。除野同时必须减少草食性鱼类的投放,以防破坏湖泊生态平衡。减少争食性鱼类投放达到提高螃蟹的产量、增加效益的目的。如我县密泉湖,以前水草丰茂、资源丰富,承包者求利心切,在放蟹苗的同时还投放大量草鱼种,使原本船都行不动的水草资源不到当年的七月份便一颗草不见,年终螃蟹、鱼的规格都不大,减产减收,得不偿失。

割菱:菱是一种水生植物,少量生长于湖泊还有利于螃蟹生产,反之则会影响螃蟹、鱼的生长。如我县西沟湖在发展养蟹过程中就碰到过这样的事情,初春湖里只是零星分布着一点野菱;养殖户见湖里的水草不多想留着供螃蟹本息生长。没想到6、7月份便很快蔓延至全湖,这时再组织人去割除时已经无能为力。8、9月份高温时期由于其覆盖全湖,致使湖水缺氧造成大量的鱼、蟹死亡,后捕获的成蟹体色黑、品质下降,拿到市场销售别人以为是污水塘里养出的蟹,从而压级压价,损失惨重。

铲莲:野菱生长速度快,如有3、4月份不及时将其铲除,将会蔓延至大水面,莲覆盖下的水温不高,螃蟹钻到莲下,因积温不高从而影响螃蟹的正常生长,严重的是影响巡湖行蟹和成蟹捕捞。

五、生产管理

1、建好防逃设施:沿湖沟汊有侧水流下的必须建好防逃围网。进出水口更加固加牢防逃设施,设置信息地笼。

2、严禁下湖绞草:蟹种下湖后,严禁周边村民下湖绞草;以免影响螃蟹的正常生长蜕壳,或绞草时将蟹苗绞在水草中带走,造成不必要的人为损失。

3、搞好防逃、防盗:平时应加强湖区巡查,坚持每天检查1次防逃设施,早晚各收取1次信息地笼,以便了蟹螃蟹逃逸与生长情况,做好记录。发现问题要及时处理,尽量把损失减少到最低限度,下雨时要重点注意检查,不能有半点马虎意识。特别是自7月中旬螃蟹即将成熟时,更应增派巡湖人手,搞好防逃、防盗工作。在自己内部加强防范的同时,更应积极争取政府的支持,请求加大盗、抢鱼蟹的打击力度。

4、提高工作效力:如湖面较大,应购置快艇、对讲机(手机)、望远镜、夜视仪等一些管理工具,以便提高快速应变能力,及时处理有关问题。

六、捕捞与销售

1、捕捞:螃蟹养殖效益的好坏,捕捞也是生产中一个重要环节,因螃蟹的捕捞是有时间性的,就那么几天高峰。近几年我县大岩湖、恩姑台等湖都有过此类惨痛的教训。正宗的长江蟹苗一般在九月的“白露节”开始捕捞,而有些养殖户认为还有一部分软壳蟹,有的还在蜕壳生长因而未及时组织捕捞,等全部长硬了再去捕捞,等全部长硬了再去捕捞时已经晚了,造成了不必要的损失。因此捕捞时间不能千篇一律在常规的“白露节”,有可能提前十天半月甚至一个月,也有可能推迟十天半月,当然也就是视螃蟹的成熟度随机而定。

2、销售:所有养殖户都希望自己的丰收果实能卖一个好价钱,然而往往事与愿违。有些养殖户认为自己成蟹品质好,目前上市卖不到好价钱,不划算,于是就想办法把捞获的成蟹暂养起来等价格上扬合适时再出售,但是在暂养过程中有死亡、逃逸、暂养设施投入、投饵、工资等费用开支,到头来价格不价未涨,反而较刚捕捞时的市价还要低,没办法只有咬牙忍痛销售,不仅没有卖到好价,反而还增加了费用。总之,望大家在销售时要及时了解市场行情和信息,在销售动作中酌情掌握。