黄骨鱼一般指黄颡鱼，属淡水底层鱼类，白天喜欢栖息于水底层，不常活动，夜间游至水体的中、上层觅食。养殖黄骨鱼，要求水质清淡，溶氧较高，适宜温度为0～38℃。黄骨鱼为温和肉食性鱼类，喜食小鱼、小虾、螺蚌肉和人工配合饲料。
黄骨鱼多在静水或江河缓流中活动，喜底栖生活，白天栖息于湖水底层，夜间则游到水上层觅食。对环境的适应能力较强，因之在不良环境条件下也能生活。生存温度0~38℃。生长温度25~28℃，最适pH值为7.0~8.4,pH值范围6.0~9.0。耐低氧能力一般，水中溶氧在3mg/L以上时生长。
黄骨鱼属于底栖鱼类，底部环境严重影响其生长。改善池塘底部环境，减少有毒有害物质的积累，有助于黄骨鱼的健康生长。春季肥水是关键，另外，杂交黄骨鱼小瓜虫病特别严重，肥水可以有效预防小瓜虫病的发生；高密度养殖池塘由于水质浑浊，不易肥水，水质调控可以解毒为主。平时勤开增氧机，增氧解毒，促进水中有毒有害物质的分解代谢，稳定水体。
主养每亩投放5-8厘米规格的鱼苗1000尾，合理搭配一些鲢、鳙、鲩、鲫。饲料可投喂冰鲜小杂鱼，鱼苗期把小杂鱼 绞 成鱼糜，随着长大可剁成肉块投喂，每天2-3餐，日喂量是鱼 体重的5-10%，投饵的方法在池塘的下风处设投饵点，用20目左右的网片围出5-10平方米左右的面积，网片高出水面、离塘底50厘米，饲料投放在其中，饲料浮起在网内时不致散开，黄颡鱼会从水下上来摄食。
黄骨鱼开始摄食后，可以使用一些胆汁酸等动保产品，帮助鱼体提高肠胃消化吸收功能，促进摄食快速恢复体质，同时增强鱼体免疫力，为后期疾病防治打下基础。
