鱼类是体被骨鳞、以鳃呼吸、用鳍作为运动器官和凭上下颌摄食的变温水生脊椎动物，属于脊索动物门中的脊椎动物亚门，一般人把脊椎动物分为鱼类（53%）、鸟类（18%）、爬行类（12%）、哺乳类（9%）、两栖类（8%）五大类。根据已故加拿大学者“Nelson”1994年统计，全球现生种鱼类共有24618种，占已命名脊椎动物一半以上，且新种鱼类不断被发现，平均每年已约150种计，十多年应已增加超过1500种，目前全球已命名的鱼种约在32100种。
2017年养鱼赚钱吗
前几年的鱼市行情处于下跌趋势，有时甚至接近成本价，养鱼户稍有不慎就亏本。养殖常规鱼类究竟是否还能赚到钱？走访了一些养殖效益较好的养鱼大户，总结了以下几点经验供大家参考。
眼下虽已过秋天，但大部分地区的温度还适宜鱼类的生长，且鱼病的高发期也已基本结束，目前仍是养殖鱼类快速健康生长的好时机，因此现在还有机会和时间将鱼养成上市，关键要选好料，要选择优质的饲料，不能因为选错饲料而错失养大鱼赶好价的机会；同时还要结合存塘鱼的状况，适当提高用料档次或加大膨化鱼料的使用比例，通过饲料档次的提升，加快鱼料的生长速度；要确保准确、正常的投喂量，才不会影响鱼的生长速度和年底鱼的出塘规格，保证鱼价、产量和效益。
需要加强池塘水质管理，多开增氧机来改善鱼塘的溶氧状况，为鱼类健康快速生长创造好的环境，提高饲料的消化吸收利用率，在确保养成大鱼的同时降低单斤成本。
水产品的产量，主要受鱼种投放量影响，包括两种。一种是大规格鱼种，在华中地区主要指两冬龄鱼种，规格在1.5-3斤/尾。另一种是当年鱼种，规格在15尾/斤-0.3斤/尾，超过0.3斤规格的在华中区占比很小。同时也要考虑养殖密度和规格的变化。0.1斤/尾的草鱼鱼种，在不同的养殖模式下，都可以实现1.5斤-5斤的销售规格，好在这种放养模式大规模调整的情况一般很少出现。
客观分析当前水产形势，准确预判未来走势，采取合理应对措施，一定可以战胜当前的低迷行情。
2017年养鱼的前景及市场价格行情分析
近期行情水产交易市场的上市量保持稳中有升的趋势，由于上市量大，淡水鱼整体价格都有较大幅度下滑；贝类和虾类各品种因受季节因素影响以及货源量的减少而价格上扬；特种水产品、蟹类交易运行平稳，各品种价格涨跌各异；高档海鲜、海水鱼及冷冻产品销售基本与上周持平。
多方因素导致水产品价格行情很难精准预测，影响鱼价的因素主要有：
1、市场需求量直接影响鱼价，水产品的消费量不仅包括本地的鲜活消费，还有水产品加工、作为饵料鱼和长途外销三个流向。
2、市场供应量。市场供应来源于本地和外地。供应量并不等同于产量，在水产养殖产品达到上市规格后，受养殖户的销售意愿和销售条件等影响，会存在推迟上市。
从国家经济发展的大环境来看，虽然最近两年我们国家的经济发展速度较前几年有所减缓，但整体形势仍在发展。常规水产品的主要消费人群是普通的老百姓，国家政府部门的一些整顿工作不会影响大众消费需求，这一部分不会显著下降，对水产品的整体消费能力基本能保持在原有的水平。
鱼的饲养技术
1、随着无公害农产品准入制度的推行，无公害水产品的生产也必将受到人们的高度重视。
2、合理套养。成鱼池中的野杂鱼较多，它们同主养鱼类争食、争氧。在这种情况下，如果在精养池中合理套养经济价值较高的凶猛性鱼类，既能消灭池塘中的野杂鱼，还能进一步提高鱼池的经济效益。
3、加强日常管理。从鱼种下塘一直到出塘销售，每天的早、中、晚都要巡塘，观察鱼类的活动及吃食是否正常。在高温季节、阴雨天、气压很低时，要及时开机增氧，严防发生浮头、泛池现象。随着气温的升高，池塘的饵料生物也越来越丰富，水质容易发生变化，要适时调节水质。一般每隔10～15天注入少量新水，定期对食场、工具及池水进行消毒。
4、均衡上市。每年的5～6月就开始捕鱼上市。成鱼既可以卖到好价钱，又疏松了池塘中鱼类的存塘密度。
5、重视新技术。对于那些市场需求量大、科技含量高的水产养殖新品种要优先考虑。例如，黄颡鱼的池塘高产养殖，草鱼的免疫注射养殖等养殖新技术。
养鱼养殖户案例
苏州张金康养草鱼几十年稳赚不赔
从1982年开始养鱼，几十年来，他的鱼塘经历了四次搬迁，和张老板一起养鱼的人都纷纷放弃，退出养殖行业，只有他一个人坚持了下来。这次的探访中，苏州张家港市57岁养殖户张金康坚持养鱼34年的故事让我们感动，同时他靠着自己的经验和创新精神成为一方养殖标杆的经历又让我们深深佩服。
1982年，20岁出头的张老板在当地一个渔场搞养殖，每月工资36元。1990年在常熟尚湖镇开始自己承包了80亩鱼塘养鱼，后来尚湖由于要开发风景区，张老板的鱼塘经历了第一次搬迁；由于第二个鱼塘太深，每年无法干塘，他不得不重新找到第二个120亩的鱼塘；养了六年后，因城市规划，张老板只能第三次转移阵地。虽然过程历经曲折，但张金康不愿意退出这个行业，更不愿放弃自己几十年的技术，他毫不犹豫地再次找塘养鱼，搬到了现在的张家港市凤凰镇，经营着40亩池塘。
养殖成为了张老板的事业，也真正让他拥有了财富。“近几年，我自己建房子大概用了65万左右，女儿、女婿工资较高，但用年轻人的话说就是月光族，我给他们一人买了一辆车，孙子目前快要上小学了，我又资助他们首付40万元买了套学区房。”谈到自己养鱼为家中做的贡献，张老板一脸自豪。
几十年的养殖习惯让张老板和许多老一辈水产人一样，基本天天都生活在鱼塘边。平时出鱼期或者有需要周边养殖户帮忙的时候，张老板会在塘边的厨房为大家做上一顿丰盛的午餐。他不仅是一位养殖高手，也是一位心灵手巧的大厨。如今，女儿在市区上班，孙子上学，周末女儿就会带着孙子来看望老人，一家老小在鱼塘边团聚一两天，日子过得也算其乐融融。
说起三十多年来的经历，张老板感慨万千。“最开始养鱼，亩产达到1000斤已经算是很高了，现在技术提高、设备也越来越先进，亩产几千斤已经很平常了，不赚钱都难。”
近几年鲫鱼价格开始回升，特别是今年，当地鲫鱼价达到了近30年来从未有过的13元/斤高价，张老板便开始琢着准备通过分台投喂的方式提高套养鲫鱼的产量，快速把鲫鱼规格拉起来。如果这次分台投喂的方式获得成功，张老板必然又会带动周边养殖户大大提高鲫鱼产量。
张老板连续多年的养殖成功除了在技术方面的优势外，还离不开他自己对行情的准确预判。去年全国的草鱼行情低迷，鱼价从7.5/斤跌倒5元/斤，大多数草鱼养殖户处于盈亏平衡点。张老板便在这个时候判断起了下一年的行情：大家的草鱼比例普遍减少，或者转养其他品种，2016年的行情肯定会上涨。于是张老板在今年加大放养密度，果然今年草鱼有望冲击6.5元，预计亩利润5000没问题，40亩塘至少能赚20万。
对于张老板来说，养鱼不只是他的事业，更是一种生活方式。
养2000尾/亩鳊鱼的资金投入以及利润是多少
池塘条件：养殖水体平均水深1.8m～2.2m、淤泥厚度15～25cm。
主养鱼：鳊鱼。
套养鱼：白鲢、花鲢、黄板刁、鲫鱼。
1、鳊鱼：鱼种规格15～25斤/尾；亩投放数量2000尾/亩。
2、白鲢：鱼种规格0.3～0.5斤/尾；亩投放数量80尾/亩。
3、花鲢：鱼种规格0.4～0.6斤/尾；亩投放数量30尾/亩。
4、黄板刁：鱼种规格10～12cm/尾（25尾/斤）；亩投放数量200尾/亩。
5、鲫鱼：鱼种规格0.1～0.3斤/尾；亩投放数量100尾/亩。
鱼种放养投入：￥1074.00元/亩（放养密度2410尾/亩）
1、鳊鱼：鱼种规格15～25尾/斤，平均20尾/斤；亩投放数量2000尾/亩；鱼种价格6.5元/斤（运输到场价格）；
2000尾/亩÷20尾/斤＝100斤/亩×6.5元/斤＝650.00元/亩。
2、白鲢：鱼种规格3～5两/尾，平均4两/尾；亩投放数量80尾/亩；鱼种价格3.0元/斤（运输到场价格）；
80尾/亩×4两/尾＝32斤/亩×3.0元/斤＝96.00元/亩。
3、花鲢：鱼种规格4～6两/尾，平均5两/尾；亩投放数量30尾/亩；鱼种价格4.5元/斤（运输到场价格）；
30尾/亩×0.5斤/尾＝15斤/亩×4.5元/斤＝￥68.00元/亩。
4、黄板刁：鱼种规格10～12cm /尾（25尾/斤）；亩投放数量200尾/亩；鱼种价格15.0元/斤（运输到场价格）；
200尾/亩÷25尾/斤＝8斤/亩×15.0元/斤＝￥120.00元/亩。
5、鲫鱼：鱼种规格1～3两/尾，平均2两/尾；亩投放数量100尾/亩；鱼种价格7.0元/斤（运输到场价格）；
100尾/亩×2两/尾＝20斤/亩×7.0元/斤＝￥140.00元/亩。
1～5项合计：650＋96＋68＋120＋140＝￥1074.00元/亩。
设施、管理、人力成本：￥2000.00元/亩
1、池塘租金成本：800.00元/亩。
2、人力工资成本：400.00元/亩。
3、池塘水体增氧、加水、冲水、补水电费成本：500.00元/亩。
4、池塘水体改水、消毒、杀虫、治病、药品成本：300.00元/亩。
1～4项合计：800＋400＋500＋300＝￥2000.00元/亩。
商品鱼产出：￥13674.00元/亩（累计产量约2810斤/亩）
1、鳊鱼：2000尾/亩×90％存活率＝1800尾/亩；
a、1800尾×40%×1.0斤/尾=720尾（产量720斤/亩）
720尾×1.0斤/尾=720斤×5.0元/斤＝￥3600.00元/亩；
b、1800尾×60%×1.3斤/尾=1080尾（产量1404斤/亩）
1080尾×1.3斤/尾＝1404斤×5.0元/斤＝￥7020.00元/亩；
2、白鲢：80尾/亩×95％存活率＝76尾/亩；（产量304斤/亩）
76尾×4.0斤/尾＝304斤×2.5元/斤＝￥760.00元/亩；
3、花鲢：30尾/亩×95％存活率＝28尾/亩；（产量140斤/亩）
28尾×5.0斤/尾＝140斤×5.0元/斤＝￥700.00元/亩；
4、黄板刁：200尾/亩×80％存活率＝160尾/亩；（产量128斤/亩）
160尾×0.8斤/尾＝128斤/亩×8.0元/斤＝￥1024.00元/亩；
5、鲫鱼：100尾/亩×95％存活率＝95尾/亩；（产量114斤/亩）
95尾×1.2斤/尾＝114斤/亩×5.0元/斤＝￥570.00元/亩。
1～5项合计：3600＋7020＋760＋700＋1024＋570＝￥13674.00元/亩（总产量约2810斤/亩，其中吃食性鱼720+1404+114斤/亩、虑食性鱼444斤/亩、刮食性鱼128斤/亩）。
池塘6～11月间存塘鱼量的生物负载量安全性分析
鳊鱼自8月下旬开始，用定置网扳罾捕捞，将塘内鱼的生物负载量控制在1600～1800斤左右，鳊鱼属比较不耐低氧的养殖品种，须特别加强池塘水质管理和水体含氧量调节及病虫防治，加大增氧机械的使用力度，防止出现缺氧、泛塘和爆发病虫。
饲料成本：￥7368.00元/亩
1、鳊鱼按饲料系数1：1.6～1.8计算（生长1斤鱼消耗1.6～1.8斤饲料），饲料价格3400～3600元/吨（1.7～1.8元/斤）；
鳊鱼消耗饲料：2124斤鱼-100斤鱼种=2024斤鱼×1.8斤饲料/斤鱼＝3823斤饲料×1.8元/斤饲料＝￥6882.00元/亩。
2、鲫鱼摄食池底残饵同时也摄食投喂的配合饲料，按饲料系数1：1.4～1.6计算（生长1斤鱼消耗1.4～1.6斤饲料），饲料价格3400～3600元/吨（1.7～1.8元/斤）；
鲫鱼消耗饲料：114斤鱼-20斤鱼种=94斤鱼×1.6斤饲料/斤鱼＝150斤饲料×1.6元/斤饲料＝￥270.00元/亩。
3、黄板刁鱼摄食水底残耳和水体藻类，同时也摄食部分饲料，饲料系数暂按1:0.8～1.0（生长1斤鱼消耗0.8～1.0斤饲料），饲料价格3400～3600元/吨（1.7～1.8元/斤）；
黄板刁消耗饲料：128斤鱼-8斤鱼种=120斤鱼×1.0斤饲料/斤鱼＝120斤饲料×1.8元/斤饲料＝￥216.00元/亩。
1～3项消耗饲料合计：6882＋270＋216＝7368.00元/亩。
每亩综合成本：鱼种1074＋设施、管理、人力2000＋饲料7368＝￥10442.00元/亩；
每亩综合利益：总产出￥13674元/亩—总投入￥10442元/亩＝￥3232.00元/亩。
