对虾又叫东方对虾，又称中国对虾、斑节虾。节肢动物门，甲壳纲，十足目，对虾科，对虾属。对虾属个体大，通称大虾。雌性成长个体体长一般16～22厘米，重约50～80克，最大的可达30厘米，重250克；雄性较小，体长13～18厘米，重30～50克。对虾为广温广盐性海产动物。牤牛岛对虾体呈长筒形，左右侧扁，身体分为头、胸和腹部，由20个体节组成。腹部较长，肌肉发达，分节明显。
2016养对虾赚钱吗？
下图是2014年和2015年珠三角地区、湛江地区和福建地区50头/斤规格对虾的价格趋势图。由图中可以明显看出，年后至4月初，2015年的虾价跟2014年同期的虾价相比，价格相差10元左右/斤，价格差异幅度较大。
11月下旬，因为冷空气的原因，各地对虾上市量过多，市场呈现供大于求的局面，整体市场销量很差，而且个别地区还有滞销现象出现，各地虾价趋向稳中下行，预计短期内虾行情波动会比较频繁。
12月上旬，各地可供应上市对虾存塘量越来越少，加之冬棚虾还未达上市规格，很多养殖户都开始惜售，准备把对虾留塘到元旦假期再出售，所以近几天部分地区的虾价有回涨迹象。
12月中旬，对虾养殖进入了一个交接期，多数棚虾未达上市规格，白水塘对虾已进入养殖尾声，对虾供应量大减，短期内整体虾价有回暖上涨的迹象。
12月下旬，因为天气变化的影响，多地棚虾有应激发病现象出现，整体养殖情况不太理想。现在各地的对虾供应量大大减少，虽然近期的市场刚需并不稳定，销量方面也稍有波动，但是整体虾价还是处于稳中有涨的状态。具体价格趋势如下：
据悉，本周各地的对虾出塘量逐渐减少，市场刚需不稳、销量也稍有波动，个别地区因为市场销量差，近两天的虾价也下滑了1-2元/斤，对虾供应方面还是略为紧张，所以整体虾价还是趋向于稳中有涨。具体价格如下：
据业内人士了解，福建地区可供应上市的外塘对虾存塘较多的区域是在漳浦地区，长乐等地区的外塘对虾存塘量非常稀少，近几天福建地区的对虾市 场销量不太理想，虾价相比前几天下降了1-2元/斤。因为外塘对虾供应越来越少，加上棚虾又未达上市规格，所以后市的虾价行情还是很被看好的。
现在华南地区冬棚对虾养殖的情况都不太理想，因为阴雨天气和冷空气的影响，很多70-80头/斤规格的对虾出现应激发病的现象，例如珠海斗 门地区的棚虾发病率高达80%。天气变冷之后，棚虾的吃食量方面也有所缩减，养殖户也相应的减少了饲料投喂量，棚虾生长速度减缓，预计大多数棚虾都要等到 农历十二月底才能上市。
从地区来看，江苏如东地区最近的虾价一直在下滑，主要是天气太冷了，多数养殖户都担心对虾掉膘或者生病，都在集中卖虾，以致于虾价出现下滑。
珠三角地区的对虾市场销售行情有转入淡季的迹象，整体市场销售走量很小，甚至有滞销的现象出现。估计要等到元旦的时候虾价才有上涨的可能。
2016对虾养殖前景及市场价格行情分析
对虾养殖到今天，其实很多都是“人”的问题，和这条“对虾”关系不太大。前面说的环境污染是“人类”污染的，种苗的退化也是因为“人类”乱序近亲繁殖造成的（土苗是典型例子）。造成白虾养殖困境的第三大原因，还是“人”的养殖心态。
2011年以前，对虾养殖大局顺风顺水。那时候，行业比的是单位产量和单位效益，于是乎，密度越投越大，目标越来越高，人的心态影响了白虾的合理养殖模式。这种状态一直延续到今天，特别在高位池板块体现尤为明显。其中福建漳浦高位池最为典型，投苗40万一亩太少，亩产5000斤太低，利润20万一亩不够等等，从最开始的目标就偏离了大自然的规律，超出了池塘的硬件设施承受范围，因此，养殖困难就如期而至了。
土池板块，其实也是如此，从罗源养殖模式到潮汕混养模式到浙江人模式，无一不在追求高投苗、高投料以达到高产出高效益。在养殖环境已经富营养化的今天，再给池塘增加更多的压力，以至于陷入了越是多投苗，越是没产量，来年再加大投苗量的恶性循环。
对虾养殖行业曾经的顺风顺水、曾经的高产数据、曾经的致富神话，造成了行业的心态难以回归平常心。其实如果做不到平常心，任何行业都将进入一个阵痛调整期。
对虾养殖致富成功案例：农民痴迷对虾养殖 带动养殖户致富
近日，新河镇北马家村对虾养殖“土专家”马书鹏注册成立了平度首家对虾养殖专业社，受到莱州市、昌邑市对虾养殖专业户的称赞。据悉，今年44岁的马 书鹏已有10年养殖对虾的经验，现在已经发展到18个养殖池，并于今年成立了对虾养殖专业合作社，下一步，他计划开办第一期150名学员的养殖技术专业培 训班，讲解如何破解对虾养殖绝产难题。
订阅的专业书籍摞起来有1米多高
走进马书鹏的对虾种苗育苗大棚内，只见增氧器如同泉城的墨泉喷涌，溅起朵朵水花，很是漂亮。据其妻子介绍说，自2006年开始养殖对虾，马书鹏就像 “痴了”一样，就连吃饭的时间也看书，有时一整天不说一句话，关在屋里看完几个小时的书，就会跑到对虾养殖池边蹲上几个小时。“2006年至2010年， 我们家老马连春节都没有在村里过，年除夕都在看书。”
马书鹏的妻子给记者指着足足有1米厚的书说：“你看这些都是这些年来老马看过的书，都和桌子一样高了。光水产养殖专业杂志就有三四种，还有买的书籍资料，每年光订阅这方面的月刊杂志就得花上千元。”
马书鹏告诉记者，现在的科技知识更新换代太快了，他就这样一边学习一边总结经验教训，都还赶不上科学技术的发展，更不用说不认真学习了。说着，他拿 出一本名叫《农财宝典（水产版）》的杂志对记者说：“这种刊物真是宝贝啊，据我了解，周围三县市的养殖户极少有订阅它的，但是我订阅了10年了，从养对虾 开始我就订阅它了，这些年我真是用知识武装了头脑，才有今年的成绩。”
对虾养殖业的“常胜将军”
采访中记者了解到，马书鹏从2006年开始养殖对虾的3个养殖池，发展到现在的18个养殖池，一路走来依靠科技知识做后盾，成为昌邑、莱州、平度三 市对虾养殖专业户中的“常胜将军”。妻子说马书鹏的日常生活中有两样“宝贝”，一样是杂志和书，另一样就是他的“百宝箱”和显微镜。这两样“宝贝”家里4 口人除了他自己谁也不让动。
马书鹏指着一个塑料箱告诉记者，这就是他的“百宝箱”。记者上前仔细一看，只见大箱子里面还有一个精致的小箱子，小箱子外放着刀子、剪子、镊子等工具，打开小箱子，面里装满了密密麻麻的像眼药水瓶一样的化学化验剂。
正看着，马书鹏的弟弟马书福用小水杯装着三只小虾走了进来，说道：“哥，你看看我的虾犯什么毛病了。”马书鹏像专家一样，从“百宝箱”里，拿出镊子 和专用剪子，用镊子从杯子里夹出一只虾，用剪子剪下一点点虾尾放在显微镜下看了看说，养虾的池底有菌了，该消毒了，虾尾上的细菌都满了。
马书福告诉记者，他去过昌邑、莱州两市养殖对虾比较有名的同行家，没有一家像哥哥这样有显微镜、化验剂的，他们都是靠积累的经验管理，遇到特别天气 的年份也会绝产，没有一个像哥哥这样一直不赔的。“这几年我和俺村的养殖户多亏有我大哥的技术指导。去年外村里所有的养殖户都减产，可是我们村里的养殖户 在我哥的指导下都增产了。我哥去年16个虾池出了4万多斤虾，平均每斤28元，收入达120多万元。”马书福说。
“土专家”受宠，成立合作社
记者了解到，今年夏天，马书鹏和弟弟马书福在养殖户的鼓励下，找到了新河镇成人教育校长崔青晔，想要成立对虾养殖专业合作社。马书鹏也想运用自己的技术带领一方养殖专业户致富，于是，崔校长义不容辞地为马书鹏办理了对虾养殖专业合作社手续。
目前，合作社成立的首批10名会员都是养殖规模在10亩以上对虾养殖专业户，其中包括了莱州市2名和昌邑市2名养殖户。下一步，马书鹏计划开办第一 期150名学员的养殖技术专业培训班，主讲由他自己担任，计划从实际、实用角度的方面来讲解如何破解对虾养殖绝产难题。“我打算和养殖户们分享一下种苗的 温度差控制、养殖水质调配、药害破解、种苗鉴别、运输种苗时间控制及环境控制等方面的知识和经验，带动大家一起养好对虾，共同致富。”马书鹏表示。
