2015泥鳅养殖前景及市场价格分析
泥鳅是鲤形目中的小型淡水鱼类。由于泥鳅的肉质细嫩、清淡、鲜美，历来是人们喜食的鱼类之一。泥鳅营养丰富，可食部分占80％左右，富含蛋白质、维生素和不饱和脂肪酸等，是优质水产品。泥鳅具有暖中益气的功效，对肝炎、小儿盗汗、皮肤瘙痒、跌打损伤、手指疔疮等具有一定的疗效，泥鳅又是一种强身保健食品。
近年来泥鳅天然资源总的趋势在下降。这是由于市场需求量增加，捕捞强度的加大，农药大量使用等原因所致，开展泥鳅的人工养殖有着广阔的前景。
从国内市场的情况来看，由于泥鳅营养价值高，味道鲜美，我国居民尤其是南方居民，有食用泥鳅的习惯，泥鳅在鱼类中销路一直看好。国际市场上，在日本和我国港、澳特别行政区，我国产的泥鳅很受欢迎。日本每年的泥鳅销售量约为4000吨左右，其中有2500吨左右要从我国和韩国进口。
泥鳅具有广阔的国内外市场。在我国南北各地，泥鳅作为滋补佳品，早已摆上家庭和酒店的餐桌。在日本，韩国更是畅销不已。据市场调查：从2000年至今，泥鳅市场连续十年稳步增长。国内市场需求量为15万吨—20万吨，但市场仅能供应6—8万吨，缺口很大，因而拉动市场价格连年攀升。2000年，全国市场泥鳅批发均价为7—9元/千克；2011年，上涨至18-28元；场的价格甚至上升。由此可见，泥鳅养殖在国内具有十分可观的前景。
国际市场对我国泥鳅的需求量也逐年攀升，订单连年增加，尤其是日本和韩国需求量较大。连云港口岸仅2011年四月就出口泥鳅1023吨，货值382万美元。据不完全统计，日本和韩国对泥鳅的年需求量在15万吨左右，我国已无大货可供。我国香港和澳门市场也频频向内地要货，而且数量较大。因此，许多部门和专家在预测未来十几年最有前途的水产品时，都将泥鳅作为热销对象之一。
有了销路，发展养殖就有了动力。从养殖角度来看，泥鳅病害少，运输方便，而且泥鳅能用肠呼吸，耐低氧，食杂性，好饲喂。因此，养殖泥鳅难度不大，容易成功。
实践表明，最有利于养殖的是泥鳅能耐低氧，适应力特别强，几乎能在各种水域中养殖，像土池，网箱，水泥池，稻田等，甚至排水沟也能养。而且，养殖泥鳅成本低，市场价格高，亩效益均在三万元以上，所以经济效益显著。
事实证明，农家养殖泥鳅，有广阔的市场作依托，有成熟的技术为保证，必然能带来可观的经济效益，使泥鳅养殖者走上致富的道路。 2015养泥鳅赚钱吗？
泥鳅的养殖生长周期比较短，一般经过120～150天的饲养就能达到上市的规格。泥鳅养殖的产量比较高，在庭院养殖条件下，一般每100～200平方米的池塘可产泥鳅250～500千克，收入可达2500～5000元。利用稻田养殖，每667平方米稻田可产泥鳅50～100千克，仅泥鳅的收入就能达到5001000元。泥鳅的生命力较强，容易进行人工养殖，对水体要求不严格，投资少、见效快，泥鳅养殖的经济效益比较高。
目前市场上泥鳅消费出现了两种趋势，一是个体较大的泥鳅比较好销，价格是一般个体的1倍。二是自然生长的泥鳅，比人工养殖的泥鳅好销，价格比人工养殖的高。在泥鳅的养殖上，要注意个体的培养，养殖时间从1年延长到1年半或2年；在养殖泥鳅时尽量让其自然生长，减少人工投放饲料的次数和种类，禁止投放各种添加剂、生长剂等，生产符合消费要求的绿色食品。 2015泥鳅销售策略
当泥鳅体重生长到10克以上，每千克约80～100尾时，就可以捕捞出售。泥鳅的生命力较强，适宜长途运输，把捕捞的泥鳅运到城里销售，可以卖个好价格。选择个体较大的泥鳅出售，价格较高，个体较小的继续放养。休眠期的泥鳅价格较高，可捕捞出售。根据国际市场行情组织泥鳅出口，价格是国内市场的几倍。
养殖风险提示
养殖泥鳅的风险较小。为了减少风险应注意以下几点：
一是养殖泥鳅要加固、加高围堰，防止泥鳅逃跑，造成较大损失。
二是喂养方法不正确，引起泥鳅胀死或水质变坏、“泛池”等，造成大面积死亡。
三是捕捞过晚，泥鳅钻入泥中越冬无法捕捞，造成一定的损失。
