一般情况下鲤鱼生活在5～30℃水温中，21～27℃的温度最为适宜，水温的急剧变化会对鲤鱼的生长带来一定的影。当水温升高或者降低3℃以上的时候，鲤鱼就会生病，如果温度变化超过10℃时，将会导致鱼死亡。
根据实验的结果表明，最适合鲤鱼胚胎发育的温度为20－30℃。当水温在20℃~25℃时食欲非常旺盛，可以从早到晚一直不停的吃。水温在10℃以下的时候，活动量就会变得很小，几乎不会进食，低于2℃的时候，则会躲进深水处不吃不动进行冬眠了。
鲤鱼适合用什么水养殖
鲤鱼的适应能力非常强，在水不深的稻田，封闭的池塘，溪水潺潺的小河中，川流不息的江中都能见到鲤鱼的身影。在一些废弃的荒塘或者野湖中放养一些鲤鱼，及时不喂食饲料，它也能成活，并且长得很好。由此可见，鲤鱼对水质的要求不高，只要有水，哪怕是荒塘野湖，都能存活。
养殖鲤鱼需要注意的事项
1、准备工作。在放养之前要整理好池塘。池塘的面积在2亩以上，水深2-3m，保水性好，没有漏水点，注排水方便，而且要离水源近。池底要平坦，淤泥不能过厚，不超过20cm即可。
2、喂养管理。鱼苗下塘之后的前几天里生长的速度会特别快，因此要增加饲料投喂。目前市场上有专门的鲤鱼饲料，喂食这种饲料能够提高成活率和增强鲤鱼的体质，而且会长得很快，比较肥大。
在养殖的过程的种要仔细观察鱼塘里的水质和鱼苗情况，要勤换水，需要对更换的新鲜水体消毒，肥水。如果水质发黄，透明度过高，要立即进行肥水。
夏季时鱼类生长速度最快的时候，为了保证鱼类需要的营养，需要多喂饲料，必须按时、按位、按量进行投喂。
3、疫病处理。养殖鲤鱼的时候每天都都需要检查，是否存在异常，鲤鱼的活动、摄食以及生长是否正常。如果有活力不足、摄食少，游动缓慢等情况出现，一定要检查清楚，是否患病，及时隔离处理，如果出现了鱼死亡，一定要及时的捕捞起来进行处置。以免出现大规模的传染病或者其他鱼病。
