黄颡鱼，为鲿科，黄颡鱼属鱼类。体长约20cm，腹面平直，体后半部侧扁，尾柄较细长。头大且扁平，吻短，圆钝，上、下颌略等长，口大，下位，两颜及腭骨上有绒毛状齿带。眼小，侧位。须4对，鼻须末端可伸至眼后，上颌须1对，最长，颐须2对，较上颌须短。体裸露无鳞，侧线完全。杂食，主食底栖小动物、小虾、水生小昆虫和一些无脊椎动物等。4～5月产卵，亲鱼有掘坑筑巢和保护后代的习性。在生殖时期，雄鱼有筑巢习性。在静水或缓流的浅滩生活，昼伏夜出。广布于中国东部各太平洋水系。
黄颡鱼是中国淡水水体中分布较广的底层经济鱼类，在提高单位面积产量、增加放养密度和扩大养殖面积的同时，黄颡鱼的病害也逐渐增多，危害加大。
2016养黄颡鱼赚钱吗？
以下是2015年12月22日国内某2个水产市场黄颡鱼价格，仅供大家参考。
12月22日广东浙江湖北黄颡鱼塘口收购价格
12月23日山东临沂华东淡水鱼市场黄颡鱼批发价格
下图是2014年、2015年广东佛山地区0.5-0.6斤/尾规格黄颡鱼的价格趋势图，由图中可以看出3月份，年后黄颡鱼的市场销售进入消费淡季，鱼价不断下滑，鱼价与2014年同期相比相差了6-7元/斤，价格降幅非常明显。
9月中旬，各地气温依旧偏高，黄颡鱼的市场销量也比较稳定，短期内整体销量的增幅不会太大，广东地区很多鱼中已经提前把中秋节和国庆节时候要捉的黄颡鱼预订了，照此推算，后市的黄颡鱼价格上涨空间有限。
9月下旬，虽然假期将至，但现在黄颡鱼的市场需求也未有明显增长，加上很多鱼中都提前预订黄颡鱼的做法也对鱼价上涨造成一定的影响，所以整体鱼价方面还是保持相对稳定的状态。
10月上旬，国庆假期已过，各地的黄颡鱼消费需求开始疲软，整体销量相比假期时也有明显缩减，鱼价稍有回落，预计短期内各地的市场刚需暂时不会有太大增长，鱼价方面也会趋向稳定。
10月中旬，虽然各地存塘可供上市的黄颡鱼比较少，但是近期的市场销量还是在不断减少中，整体行情不理想，短期内鱼价上涨空间小，价格保持相对平稳的状态。个别地区的养殖户嫌鱼价低迷，纷纷把鱼留塘待价。具体趋势如下：
据悉，本周各地的黄颡鱼价格跟上周相比无明显变化，整体价格持平，主要是现在的市场刚性需求趋向稳定，又没有节假日去推动市场的消费需求，整体市场销量也保持相对稳定的状态，预计后市鱼价或将持续现状。具体价格如下：
据 业内人士了解，今年广东地区的黄颡鱼养殖产量比往年减少很多，原因是病害问题增多，导致黄颡鱼养殖越来越难，产量方面也有所减少，加之饲料升价、塘租 涨价，整体养殖成本也越来越高，养殖户所得利润越来越少，例如跟2006年相比，广东地区的黄颡鱼饲料价格上涨了40-50元/包，但是平均鱼价跟 2006年的鱼价相比要低1-2元/斤，所以部分养殖户选择转养其他品种的水产品。
佛山地区现有存塘的黄颡鱼以0.3-0.4斤/尾规格为主，大规格存塘鱼越来越少，现在市场刚需也趋向稳定，10月初至今鱼价方面就没有太大的变动，整体价格保持相对平稳，按照往年的行情来看，佛山地区的黄颡鱼价格都要等到元旦时候才会开始高涨。
2016黄颡鱼养殖前景及市场价格行情分析
近年来，我国黄颡鱼养殖发展迅速，除个别省份，全国有20几个省都已经开展的黄颡鱼养殖。养殖种类主要有2种，即 黄颡鱼和瓦氏黄颡鱼（又称江黄颡鱼）；前者分布广，后者只分 布黄河以南各水系。瓦氏黄颡鱼在南方养殖较为普遍，个体大，生长快；但体色浅（灰白），斑纹不明显，市场价格没有黄颡鱼高。据全国水产技术推广站统计，从20世纪90年代初开始，我国黄颡鱼养殖虽然发展速度快（只是扩展速度快，地区发展多）， 但产量不多，到目前为止也只有1万吨产量，这个产量与传统养 殖对象（鲤212万吨，草鱼300多万吨，鲢鳙480万吨，鲫137 万吨，鳜十几万吨）产量相比，黄颡鱼产量仍满足不了市场需求，市场价格仍较高，发展空间较大。目前黄颡鱼养殖集中在湖 北、江苏、浙江和辽宁的几个地区，发展不平衡。关于黄颡鱼的 研究报道越来越多，可见国内学者对其重视程度逐渐提高。目前 已经解决了很多的问题，对于黄颡鱼分类、生物学特性、人工繁 殖、养殖方式等方面国内一些工作者做了大量的工作，积累了一 定的经验，尤其是黄颡鱼的人工繁殖关键技术已被突破，苗种可 规模生产。
黄颡鱼养殖的主要问题是水花成活率较低，较难标粗。据业内人士分析，主要原因有三方面，是黄颡鱼长至2厘米左右时，极容易感染车轮虫，所以养殖时可以用专杀车轮虫的药物来 防治；二是在5厘米左右时，容易出现“一点红”的细菌和病毒 病;是因为开口饵料难以把握，建议养殖户要培养适口的浮游 动物才投苗，增大成活率。放苗前，第一，要挑选有信誉的苗场 购苗；第二，做好清塘消毒工作，调水调温，减少鱼苗袋和塘里 的温差，减少应激；第三，由于要培养适口的浮游动物，最好在 投苗前3天注水就比较适中；第四，黄颡鱼养殖以投配合饲料为主，养殖后期饲料粗蛋白降低至35%以下，以保持较好的体形卖相。
2011年开始，有掌握技术的苗场已经在全国推广全雄黄颡鱼，据说雄性率能达到90%上，主要是通过不同品种之间不断的自然杂交选育出来，目前市场上有四五家苗场都在推广。全雄黄颡鱼相对传统的黄颡鱼优势主要体现在两个方面，一是生长速度较快，二是商品鱼的规格较为整齐。一般的黄颡鱼养至5厘米左右，养殖户就通过物理方法用筛子淘汰小规格生长速度慢的黄顙鱼，提高生长速度，从而降低成本。而全雄黄颡鱼则免掉这个步骤，节省成本(饲料等)的同时商品鱼长相也较均匀，能卖得较好价格。但是目前全雄黄颡鱼苗产量还不大，正在推广过程中。据业内人士分析，由于全雄黄颡鱼的生长优势，对其市场前景看好。另外针对水花成活率低的问题，建议养殖户，如果有养殖技术，可以直接买水花回来标粗养殖，如果没有这方面的技术经验，建议最好买大苗，这样可以提高成活率，也节省成本。由于黄颡鱼养殖行情一直较好，利润可观，业内人士仍普遍看好黄颡鱼行情，但随着黄颡鱼养殖规模的不断增加，对今后的市场价格带来一定冲击，养殖户要根据自己的养殖情况来选择合适的养殖品种，不要单纯盲目地跟风养殖。
黄颡鱼养殖致富成功案例：养黄颡鱼，为乡亲们“养”出幸福生活
“去年，我们全村养鱼，行情不错，像黄颡鱼，老板上门收购价每斤13元，市场上零卖20多元，到饭店酒家里，可能价格还要翻倍。”近日，记者采访市人大代表、上思县公正乡边念村副主任零小珠，说起边念村水库网箱养鱼，她如是告诉记者。
黄颡鱼貌似小鲇鱼，成鱼体长十三四厘米、体重仅二三两，真真正正的“小鱼”。这种体黄、光滑、无鳞，肉细腻，味道鲜美。由于市场需求多，价格也高。
一般人养鱼求鱼养得大，量多，零小珠却看重每条成鱼体重只有二三两的特色鱼种，如黄颡鱼、黄蜂鱼等“小鱼”。因为边念村地处十万大山深处，距离公路有17公里，交通不方便。养鱼还必须考虑卖鱼，因此，零小珠养鱼必须以特色、品质取胜。
边念村有4个自然屯，8个生产小组，820多人，水库移民占90%。全村人均占地300亩左右。但由于作为水源林保护区，不能“开荒”种植经济林。当地村民主要靠采割松脂为主，同时兼种甘蔗等农作物，一年里收入的门路少。
好在边念村后有个凤亭河水库。水库于1958年修建。水库4/5水面在公正乡。利用这个水源优势，从2003年开始，零小珠开始自己试着搞网箱养鱼。养 大口鲇鱼、黄蜂鱼、鳜花鱼。黄蜂鱼也是“小鱼”，每条不过二三两，但行情一直看好，当年老板上门收购价格已经13元1斤；那时鲇鱼还比较便宜，批发价才7 元1斤。依靠养鱼，零小珠最早在圩场上建起了房子。
在零小珠的带头影响下，边念村养鱼养出了甜头，到2012年，仅边念村百边屯， 已有20多户人家搞起了特色养鱼。10多个外出打工的年轻人也回来了，加入其中，养10多或20多个网箱。零小珠一家养了60个网箱，每年收入有7万元上 下。其他人家，也有两万元左右的收入。百边屯村民主要靠养鱼，全屯60%的人家建起了楼房。百边屯有300人，占全村人口的近40%。边念村还有20%的 人家到街上和县城去建房和买房。
零小珠说，养什么都要讲技术。像大口鲇鱼，性情比较凶猛，要分箱分殖，每个月分两三次，比较辛苦。 不然大鱼吃小鱼。小鱼成了大鱼的“饲料”，这个饲料成本可昂贵了。不分箱，肯定亏大本。每一次拉网，那么小的鱼，一条条地分类、分拣，非常麻烦、琐碎。冬 季，鱼冬眠，不吃也不长。但冬季人们打火锅，对黄颡鱼、黄蜂鱼、鲇鱼等这些细嫩“小鱼”的需求量很大，是销售的旺季。天越冷，鱼更不愁卖。
和边念村村支书、村主任一起，零小珠如今也是脱产村干。脱产后，村干部为村民办事的责任更大。村民收入、饮水、水利、村道水泥路、计生、新农合、五保户 等等，都得操心。如今，边念村全村外出务工青壮年劳力150多人，因此每到甘蔗榨季，村干部还要组织互助组，相互帮忙砍运甘蔗。
零小珠去卫校进修过，2002年毕业因此，她还兼当村医、计生专干。虽身兼3职，但副主任之外的两个岗位，补助不多。尽管如此，但零小珠一直干着，村民们一有电话打来，她总是主动上门服务。“都是乡亲，哪能事事都讲工钱啊。”家里养鱼的活，只能都交给老公去做了。
作为市、县、乡三级人大代表，零小珠依靠各级领导，充分利用自己掌握的信息和人脉关系，想方设法为村民寻找致富门路，争取一些扶贫项目。如进一步扩大网箱养鱼，搞林下经济，如养鸡、养牛，利用烂田养鸭，利用坡地种植茶林，目前都有意向，有的在实施之中。
与此同时，她还特别注重了解、收集群情民意。零小珠说，去年12月9日到市里参加人大五届三次会议时，她就想到要反映关于新农合的建议。因为，参加新农 合的村民期望个人账户应该有积累，就是当年个人缴纳的费用，如果没有用到的，应当累计入下一年。这不仅仅是一个村的情况，可能是全市或全广西的情况。当 然，村民们的这个愿望能不能达成，她先反映了再说。
